高溫水蒸氣在封閉的鍋體內快速迴圈。白色的霧氣透過玻璃蓋可以清晰地看到。熱氣慢慢滲透進鳳爪的皮肉裡。
在持續的高溫蒸制下，鳳爪被蒸得軟糯，軟骨也入了味。豆豉和蒜末那股鹹鮮的汁水，順著鳳爪在脫骨時留下的切口，一點點地滲入到肉質的最深處。
排風扇安靜地運轉著，將蒸鍋邊緣溢位的少許熱氣和醬香抽離車廂。
三十分鐘後，電磁灶的電源關閉。
林母戴著隔熱手套，揭開蒸鍋的玻璃蓋。
一股濃郁的豆豉肉香伴隨著熱氣散開。白瓷碗裡的鳳爪顏色已經變得紅亮深褐。表皮在受熱膨脹後又隨著溫度的微降而微微回縮，呈現出一種軟糯的起皺質感。碗底積聚了一層析出的紅油和濃稠的醬汁。
四碗白米飯盛出，擺在摺疊小桌上。
林安離開主控臺，坐進卡座。
她拿起竹筷，夾起一隻裹滿醬汁的脫骨鳳爪。
鳳爪外層掛著的那層澱粉薄糊，在經過高溫蒸制後，變成了一層半透明的膜，將碾碎的豆豉顆粒和蒜蓉緊緊地粘在上面。
送入口中，牙齒上下咬合。
經過三十分鐘蒸制的鳳爪，外皮軟糯到了極點，入口輕輕一抿，起皺的表皮便在嘴裡散開。內部殘留的軟骨保留著微弱的脆感，在齒間斷裂時發出極其輕微的聲響。
陳年豆豉的醇厚醬香混合著蒜蓉的辛香，伴隨著鹹鮮的汁水在嘴裡散開。鳳爪軟糯、軟骨微脆，濃郁的醬汁拌在飯裡十分順口。
一勺濃稠的醬褐色湯汁澆下去，白色的米粒吸飽了鹹鮮的醬味，幾粒搗碎的黑豆豉和熟蒜蓉粘在了碗邊。
對面的白瓷碗裡，沾滿豆豉的鳳爪拌著醬汁裹進飯糰，很快被嚥下。
鳳爪的軟骨在齒間被嚼出細微的脆響。微鹹的醬汁配著熱氣騰騰的米飯吃進肚裡，恰好壓住了連日風雨帶來的溼冷。
車窗外是狂風捲著暴雨吹打在廢棄頂棚上的雜音，兩側的排水管道持續發出嘩嘩的水流聲。車廂的燈光下，白瓷碗裡的鳳爪很快分食乾淨，只剩下幾粒墊底的蒜蓉和紅油。
空碗碟被利落地收走擦淨。
一口溫水沖淡了嘴裡的醬香味。主控臺前的雷達螢幕上，主路那片大面積的泥水回波依然存在，無法通行。視線順著觸控板的滑動，落在了等高線圖上另外幾條蜿蜒的窄道上，開始尋找能夠繞過塌陷區、通往舊旅遊區的替代路線。
暴雨砸在收費站的鋼混頂棚上。雨滴體積龐大，受重力加速度影響，撞擊在堅硬的水泥表面碎裂成細密的水霧。水流匯聚成幾股粗壯的水柱，順著承重立柱垂直砸向地面的硬化排水槽，沖刷著溝渠裡堆積的枯黃落葉。
房車停在頂棚正中央的乾燥水泥地上。四根液壓駐車支腿向下延伸，金屬託盤抵在粗糙的硬化水泥面上，完成駐車鎖定。車裡仍是22度，空氣乾爽。
主控屏上的被動雷達閃爍兩下。
林安視線移向螢幕。三個紅外熱源光斑出現在半山腰的盤山道下方，正朝著收費站的緩坡靠近。雷達右側的聲學分析儀波形跳動，在密集的雨聲掩護下，捕捉到了幾組雜亂的發動機轟鳴聲。
林安抬手按下中控臺左側的黑色按鍵。
車頭大燈和側邊照明燈同時熄滅。房車外部的燈帶徹底暗下去。單向防窺玻璃將車內光線完全鎖死。這輛裹滿黃土和泥漿的重型越野房車，在黑暗的頂棚下，與周圍昏暗的雨幕、破敗的水泥立柱融為一體。
監控探頭焦距放大，高畫質畫面切入主屏。
三輛沾滿黃泥的小型越野車頂著暴雨出現在下方的緩坡上。雨刷器開到了最高檔，橡膠條在玻璃上瘋狂擺動，依然刮不淨擋風玻璃上瀑布般的雨水。帶頭的那輛黑色越野車亮著兩道刺眼的遠光燈，試圖順著坡道衝上收費站廣場避雨。
收費站外圍的硬化路面早已被幾十年的風雨剝蝕。連日的暴雨將裸露的黃土層泡發成半米深的軟爛泥漿。雨水切斷了泥土原本的黏合力，表面形成一層光滑的泥水混合物。
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