陸成順手拿過旁邊自己的空玻璃杯，他站起身，走到廚房區域的料理臺前。他開啟淨水器龍頭，給自己接了大半杯常溫的純淨水。隨後，他端著水杯，轉身走回沙發的一側重新坐下。
林安坐在茶几的另一端，餘光掃過他自然的走動，神色平靜，視線依然落在前方的電影畫面上。
外頭日頭偏西，原本曬在車頭裝甲板上的那塊白亮光斑，正順著高架橋臺的承重柱一寸寸往下挪。車殼外層被烤得滾燙，但隔著厚實的複合隔熱層，內壁的金屬板上依然是一摸一手的冰涼。
林父靠在U型沙發的正中央，手裡捏著塊烤得梆硬的粗糧小餅。牙齒一咬，乾脆的響動在耳根子邊散開，幾粒乾燥的玉米麵碎屑掉在了純棉短袖上。他順手將碎渣拍掉，拿起茶几上的純淨水灌了一大口，把嘴裡偏乾的麵餅嚥進肚裡。
林母坐在他邊上，腿上搭著那條薄空調毯。純棉布料被頭頂的冷風吹得透涼，剛好蓋住膝蓋骨。她手裡拿了個硬皮本子，藉著過道地燈的黃光，拿鉛筆在紙頁上寫寫畫畫，清算著靜止倉庫裡的乾糧存量。遇到螢幕上砸爛東西的大動靜，她就停下筆，抬頭跟著瞅上幾眼。
茶几正中央的冰鎮西瓜下去了大半。瓷盤底端，原先瓜皮上冒出的那層冷霜，這會兒已經聚成了一小汪冰水。水面跟著車底壓縮機的震動微微打著晃，把前面螢幕裡的彩色光影照得直閃。
臨近傍晚四點多，雖然外頭的太陽依然毒辣，但林母已經起身去了廚房區域。人長時間待在舒坦的恆溫環境裡不動彈，嘴巴里難免發淡。今天林母打算弄點重口的提提神——做一份椒香手撕兔，再熬一鍋陳皮綠豆飲。
綠豆飲需要慢火熬煮，得最先處理。
林母走到料理臺前，從靜止倉庫裡取出一個不鏽鋼大碗。裡面裝的是她中午吃完飯後就提前泡發好的綠豆。經過幾個小時的純淨水浸泡，原本堅硬幹癟的綠豆吸足了水分，體積膨脹了一整圈，原本深綠色的外皮被內部飽滿的豆仁微微撐開，透出一點點淺黃。
她將泡好的綠豆連同乾淨的浸泡水一起倒入一口厚實的陶瓷砂鍋中，又添了大半鍋純淨水。
接著，林母拿出一個密封罐，從中夾出一小塊存放了年份的老陳皮。
這塊陳皮顏色深褐，表面佈滿細密的油室，拿在手裡乾爽清透。不需要動刀，林母直接用手指將其掰成幾個小塊。伴隨著乾脆的斷裂聲，一股屬於柑橘類水果經過歲月發酵後的陳香，立刻在空氣中散開。她將陳皮塊丟進砂鍋裡，和綠豆混在一起。
“這天熱得要死，喝點加了老陳皮的綠豆湯，既能去去火氣，又不至於太寒涼傷胃。”林母蓋上砂鍋蓋子，順手把電磁灶的火力調到中檔。
水燒開後，林母將火力轉到最小，讓砂鍋保持著微弱的沸騰狀態，慢火細熬。
隨著砂鍋裡的水持續翻滾，綠豆在熱力的作用下逐漸開花，露出裡面沙粉狀的淺黃色內瓤。陳皮在沸水中慢慢舒展，原本乾癟的質地變得豐潤。
一股混合著綠豆質樸的豆香和歲月沉澱後的陳皮甘香味，順著砂鍋蓋頂部的透氣小孔溢位。這種香氣不張揚、不甜膩，是一股溫和的清冽，順著冷氣在車廂裡緩緩散開。這股子中正平和的氣味，讓人覺得連呼吸都順暢了不少。
熬煮了大約四十分鐘，砂鍋裡的綠豆已經完全煮化，變成了一鍋濃稠起沙的綠豆沙。湯水呈現出一種誘人的淺紅褐色，這是綠豆皮和陳皮在熬煮過程中釋放出的天然色澤。
林母掀開鍋蓋，往裡頭加了幾塊大塊的老冰糖。
長柄木勺在砂鍋底緩慢畫圈。木勺與陶瓷鍋底碰撞，發出沉悶悅耳的輕響。冰糖在高溫的豆沙中迅速融化，將湯汁的濃稠度又提升了幾分。
關火。林父走過來，拿了塊乾淨的厚棉布墊著手，將滾燙的砂鍋端到流理臺一側的隔熱墊上。
“先放這裡散散熱，等下涼下來了，直接放冰箱裡鎮一下再喝，冰冰涼涼的才舒坦。”林父把砂鍋蓋子稍微挪開一條縫，讓裡頭的熱氣散得快些。
甜湯熬好，接下來是今天重頭戲的主菜。
林母轉過身，從靜止倉庫的冷藏區裡，端出一個加蓋的保鮮盒。裡面裝著一隻早就滷好、完全冷卻的整兔。
兔子個頭不小，表皮被陳年老滷的湯汁浸染成一種漂亮的醬紅色，表面泛著一層內斂的油光。哪怕經過了冷藏，一開啟蓋子，那股濃郁的八角、桂皮、丁香和肉桂混合的複合滷香味依然清晰可聞，直往人鼻子裡鑽。
這道菜之所以叫手撕兔，精髓就在於不能動刀，必須順著肌肉的紋理一點點用手撕開，這樣肉的邊緣不規則，才更容易掛住後面的紅油調料。
林母戴上一次性塑膠手套，雙手握住兔子的後腿部位，拇指抵住關節，稍微用力向外一掰。伴隨著一聲清脆細微的骨肉分離聲，整隻兔腿被輕鬆卸了下來。
她的手指順著兔肉的緊實紋理，將厚實的後腿肉一點點撕成長條狀的細絲。撕開的截面上，白皙細膩的瘦肉纖維清晰可見，外層還帶著些許滷汁浸潤後的醬色。
陸成在水槽邊洗淨了手，走到流理臺旁。
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