陸成活動了一下右邊手腕，重新把手放回胸前相對放鬆的位置：“表面皮肉收口了。剛才只是託個底，沒牽扯到大筋。”
“那就好。”林父點點頭，接了半杯常溫水，“傷筋動骨的，這幾天還得養著，重活少碰。”
“明白。”陸成應了一聲，轉身拉開底下的冷藏櫃，用左手把避險時震偏的幾個收納盒推回原位，走回卡座坐下。
水臺邊，林母開始著手處理中午的正餐。
她從空間裡拿出兩條長絲瓜。薄刃菜刀貼著表面傾斜，一層發硬的糙綠皮被整條削下，露出底下淺綠色的水嫩瓜肉。
刀鋒切在砧板上聲響發悶，長絲瓜很快成了兩指寬的小圓段。林母拿小鐵勺順著絲瓜段的中心一剜，把帶籽的軟心掏空，只留底下的一層肉做底座，擺在白瓷深盤裡。
剛從靜止倉庫取出來的扇貝丁個頭很大，肉質透著股海水的微鹹氣。林母拿加厚廚房紙把表面的化凍水全數吸乾，撒點粗海鹽和去腥薑汁抓勻。接著捏起這些白淨的貝肉，挨個填進絲瓜的凹槽裡，飽滿的肉質剛好把空隙填得嚴嚴實實。
接下來是備底料。兩頭大蒜拍碎剝皮，細細剁成顆粒狀。
平底鍋倒進少許玉米油燒熱。大半的蒜末倒進熱油鍋，蒜粒在滾油裡上下翻騰，水分被迅速榨乾，在鍋底發出綿密的“滋啦”聲。油色從清亮變成微黃，生蒜的那點沖鼻味轉成了厚重的熟蒜焦香。
等鍋裡冒出濃郁的油脂香，她關了火，把剩下的小半生蒜末倒進去拌在一塊。熟蒜的厚重和生蒜的微衝混勻，蒜面裡那點生辣被底油的餘溫一燙，立馬榨出一股直撲口鼻的複合脂香。林母拿勺子全數平鋪在每個扇貝的頂部。
蒸鍋水燒滾後，裝滿扇貝絲瓜的白瓷盤被擱進蒸屜。玻璃鍋蓋蓋嚴實，中檔火力慢慢蒸煮。
水汽在玻璃蓋頂端凝成大顆水珠往下砸。絲瓜的纖維受熱變軟，原本淺綠的瓜身顏色逐漸加深，透出一股熟透的植物青綠。凹槽裡兜著的扇貝丁遇熱收緊，表面從半透明變成了結實飽滿的亮白色。
扇貝蒸出來的海鮮清汁，混著面上金黃的蒜蓉明油，順著絲瓜內壁的紋理往下淌，全數被底下的瓜託穩穩接住，在白瓷盤底汪起一層清透的亮油，一滴沒漏。
趁著蒸菜的空當，林父在邊上的小湯鍋裡燒滾了大半鍋清水。
幹紫菜丟進去迅速泡發散開，原本乾癟發脆的暗色葉片在滾水裡徹底舒展，變成大片半透明的薄膜。洗淨的蝦皮跟著下鍋。滴兩滴香油，透亮的油圈在沸水錶面迅速漾開。撒點白胡椒粉和鹽，最後捏一撮細蔥段浮在水面上，白汽裹著蔥葉的生香升騰上來，清湯便算做好了。
中午十二點，蒸鍋火候關停。
熱氣騰騰的飯菜端上了過道的固定小桌。一家人和陸成圍坐在桌前。
“這絲瓜水頭足。”林母遞給陸成一把不鏽鋼長柄勺，“小陸，這瓜肉蒸得軟，裡頭兜的全是鮮汁。你用勺子連湯帶肉一起兜著吃，筷子夾容易漏底。”
“好，謝謝林嬸。”陸成接過勺子，左手平穩地舀起一個完整的絲瓜扇貝盅送進嘴裡。
林安右手拿過竹筷，夾起一個絲瓜盅咬下大半個。
剛出鍋的絲瓜肉蒸得熟爛，外皮那層極薄的綠衣也軟得沒了阻力。牙膛稍一用力，裡頭兜著的那包滾燙扇貝汁水就全數溢了出來，燙得舌尖微麻。海鮮的鹹底混著絲瓜自帶的植物清甜，配上面上那層提味的蒜油，吃著清透解膩。
底下的扇貝肉因為蒸的時間掐得準，火候沒過，厚實的肉質紋理完全沒散，嚼在嘴裡緊實彈牙，帶著海物特有的韌勁。面上的碎蒜粒被牙齒碾碎，最後一點生辛味在嘴裡墊了底。
這道菜沒放一滴醬油，全靠食材本身的鮮甜和粗鹽粒撐起底味，吃進胃裡半點不覺得燥。
林父舀了兩勺盤底的蒜香明油拌進碗裡，粗短的梗米吸足了油光，吃進嘴裡軟糯鹹香：“比天天吃重油葷菜落胃。”
林安嚥下飯，接了話：“這外頭的風一時半會兒停不下來，吃點清淡的剛好壓壓幹風帶進來的燥氣。”
吃完大半碗飯，林父給大家盛了紫菜蝦皮湯。
林安喝了口湯。紫菜滑溜，沒費什麼勁就滑進了胃裡。幹蝦皮帶著股乾脆的鹹鮮，咬破外殼能在嘴裡磨出點沙沙的聲響。清淡的湯水裡，那點白胡椒的微辛直達胃底，一口滾湯嚥下去，額頭和後背立馬發了一層薄汗，硬是把剛才躲避邪風時悶在胸口的那點緊繃感給順了下去。
飯後林父拿抹布收拾了桌面的殘渣。
。響悶出髮斷不上棚頂泥水厚在砸石飛，撞裡谷峽在還風大的外棚
