鑄鐵平底鍋倒了花生油燒熱。帶魚段下進熱油鍋，兩面稍稍煎過，魚皮泛起一層微黃，底層的海腥味跟著油煙被排風扇抽走。原鍋留著底油，把紅蔥頭和姜蒜碎倒進去煸出焦香。
一勺普寧豆醬配著兩勺生抽，加點提鮮的排骨醬兌溫水化開，順著鍋沿澆進去，液麵剛好沒過半截魚身。鍋蓋一合，裡頭傳出陣陣沸騰的悶響，豆醬的鹹鮮和醬油的香氣在高溫下化成濃湯，鮮味直往外冒。
料理臺另一邊，林父在倒騰涼飲。
手搖機擠出來的菠蘿冰泥帶點粗果肉纖維，分裝進四個寬口玻璃杯裡，兌入少許常溫的純淨生椰子水拌勻。果子本身甜度夠，連糖水都不用熬，端在手裡透著股沁涼。
那邊鐵鍋裡的水分熬得差不多了，林母戴著防燙手套掀開生鐵鍋蓋。
濃稠的醬汁黏糊糊地掛在金黃色的帶魚表面，底油冒著醬泡。撒上一把青紅尖椒圈點綴，連著厚重的鑄鐵鍋一起端上了過道的餐桌。
折騰了一通海底越野，這口重醬的熱食端上來，剛好對了胃口。
林安坐進卡座，右手拿竹筷，夾起一塊掛滿濃醬的帶魚中段。
這道醬油水帶魚講究個火候。魚皮煎過有嚼勁，裡面的肉燜得軟爛，筷子一撥就脫骨。裹著豆醬的鹹香配上米飯，鹹甜適口，剛好補足了剛才在海底摸黑耗掉的體力。
她端起碗，抬頭看向陸成和林父：“今晚這趟水底摸黑，配合得很順手。”
陸成在對面左手端碗，右手拿著筷子。他利落地剔出帶魚的排刺，嚥下魚肉後接話：“車底盤穩，指令執行得乾脆，沒半點拖泥帶水。這種深水盲開，最怕駕駛位上的人猶豫。”
“這醬帶魚配著白米飯吃就是舒坦。”林父也跟著感嘆，端起杯子喝了口菠蘿冰泥，“剛才在水底下看著那幾根生鏽的鐵鏈子擦著玻璃過，我這手心都捏著把汗。現在吃著熱飯，這心才算放回肚子裡。”
醬香味吃重了發乾時，林安也端起玻璃杯喝上一口。
吃口重醬的帶魚，再喝上一口菠蘿冰。粗糙的果肉冰泥裹著植物特有的清香落進胃裡，剛好化掉了嘴裡那點醬油味，酸爽解膩。
就著手邊清涼的果泥和蘸滿濃醬的米飯，這頓夜間加餐幾個人吃得踏實又幹淨。
飯糰聞著魚鮮味湊了過來，繞著桌腳打著呼嚕蹭了兩圈，見沒分到帶油鹽的魚肉，又甩著尾巴老實趴回了冷氣口底下的軟墊上。林母笑了笑，起身從儲物櫃裡摸出兩根沒加鹽的魚乾，隨手丟進它專屬的不鏽鋼食盆裡，算是給這饞嘴的小傢伙添了夜宵。
吃飽後，陸成動手收拾殘局。鐵鍋的殘油用溫水衝淨，上灶烘乾抹了薄油防鏽養著。幾副碗筷丟進洗碗槽，按了按鍵交給自動清洗程式處理。
夜深了。三十米深的海水隔絕了外頭的暑氣，房車像一塊長在水面上的黑礁石，隨著底部的長浪微不可察地晃動著。五海里外的那片海南陸地，在夜色中透出零星昏黃的燈火，安靜地橫在房車前方。
上午十點，瓊州海峽的深水區裡，房車尾部的涵道式噴水推進器發出一聲低沉的轟鳴。
粗壯的葉輪在三十五米深的冷水層裡高速攪動，大口吸入深青色的水體，往車尾方向噴出兩團渾濁白浪。裝甲車身藉著這股向前的推力，頂開海流，朝著海南北岸外圍的一段火山岩灘塗平移靠近。
主控屏左下角，底盤測深雷達的數字在不斷跳動。最後，紅色的數字卡在了一個五米的刻度上。
“進淺水線，切回陸地底盤。”林安坐在駕駛席上，右手握住主控臺邊緣的紅色實體撥杆往下一拉。
“咔噠”一聲沉悶的機械排氣響動在車廂底部的夾層裡傳出。
房車底盤兩側的浮力氣密艙開始洩壓。失去了氣囊的託舉，四五噸重的C型房車車身往下一沉，砸開水花。
底盤預留槽內的四組重型液壓懸掛系統向下探出。越野寬胎穿透最後兩三米深的海水，寬闊的橡膠胎面壓在了水底那些錯落起伏的黑色火山岩床上。車身的自重直挺挺地壓上去。依附在火山岩表面的死藤壺當場被胎紋碾得粉碎。
車底連續不斷地傳出乾澀的斷裂聲。這股純粹的物理摩擦動靜順著底盤合金鋼架，傳到了車廂內部的木紋地板上。
林安右腳踩下油門。柴油引擎發出低吼，房車切開近岸發燙的淺水，順著遍佈碎石的緩坡，徹底爬上了海南北岸這片陸地。
車輪離開水面的一瞬間，外頭的天氣質感當即隔著防彈玻璃砸了過來。
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