中午時分，為了應景，也為了嚐鮮，林安把車開到了國道邊的一家“正宗河南燴麵”館。
河南燴麵，中國十大面條之一。講究的是湯鮮、面勁、肉爛。
“老闆，三碗羊肉燴麵！都要大碗的！再來半斤醬牛肉，一盤涼拌荊芥！”
不一會兒，三個比臉盆還大的海碗端了上來。
奶白色的羊肉湯裡，漂浮著幾片寬寬的、薄如蟬翼卻又勁道十足的麵條。上面鋪著厚厚的羊肉片，還有海帶絲、豆腐絲、粉條，再撒上一把翠綠的香菜和切碎的鵪鶉蛋。
林安先喝了一口湯。
“呼——”
濃郁的羊骨香氣瞬間充滿了口腔，沒有一點羶味，只有醇厚。那是用羊骨、羊肉加上七八種中藥材熬煮了五六個小時的老湯，滋補又暖胃。
再夾起一根麵條。這麵條寬如腰帶，拉得極長，一口吸進去，爽滑彈牙，麥香濃郁。
“這面真勁道！”林父吃得滿頭大汗，脫了外套，捲起袖子，“這比刀削麵還要寬，吃著更過癮！”
最特別的是那盤涼拌荊芥。這是一種當地特有的香草，味道有些像薄荷，又有些像檸檬，清涼辛香。夾一筷子放在嘴裡，瞬間解去了羊肉湯的油膩，讓人精神一振。
“好吃！這荊芥是個好東西。”林母也讚不絕口。
吃完飯，林安找到了老闆。
“老闆，這燴麵片，就是沒拉開的那種面胚，賣嗎？”
燴麵的精髓在於面胚。那是用高筋麵粉加鹽水反覆揉搓，刷上油，一片片碼好的。吃的時候拿出一片，兩手一拉，就能拉出一米多長。
“賣啊！我們這兒好多人買回去自己拉著吃。”老闆指著冰櫃裡一托盤一托盤刷滿油的面片。
“給我來五千片。”林安說道，“我就喜歡這種自己動手的樂趣。而且我有辦法儲存，不用擔心壞。”
這種面胚表面有油封著，本身就比較耐儲存，放在靜止空間裡更是萬無一失。以後想吃麵了，拿出一片，像拉手風琴一樣拉開，往鍋裡一扔，幾分鐘就能吃上現做的燴麵，和店裡吃的一模一樣。
“還有那個胡辣湯的料包，你們這兒有那種老店特製的粉料嗎？”林安追問道。
早晨起來，一碗粘稠辛辣的胡辣湯，配上幾根油條，那是喚醒靈魂的早餐。
“有！對面那家‘方中山’就是總店，他們有那種便攜裝的料包，味兒特正，辣得過癮！”老闆熱心地指路。
林安二話不說，跑去對面，一口氣買了一百箱胡辣湯料包。這就夠全家人喝上幾千頓的了。
……
下午，房車駛入了駐馬店附近的一個大型農貿集散中心。
這裡是本次行程中最關鍵的一站——香料之都。
如果說糧食是生存的基礎，那麼香料就是生活的尊嚴。在末世，有時候不得不吃一些腥羶味極重的野生動物肉類，或者是儲存稍久口感變差的食材。這時候，一把花椒，一顆八角，就能化腐朽為神奇，掩蓋一切異味，讓人能咽得下去飯，甚至吃得津津有味。
還沒進市場，空氣中就瀰漫著一股濃烈到讓人想要打噴嚏的混合香味。
那是花椒的麻香，八角的甜香，桂皮的藥香，還有辣椒的辛辣，混合在一起，形成了一種極具衝擊力的嗅覺風暴，彷彿空氣裡都飄著看不見的香料粉塵。
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