一個半小時後。
林父戴上隔熱手套，揭開鑄鐵鍋的蓋子。
一股濃郁得幾乎化不開的醇厚肉香瞬間沖天而起，填滿了整個廚房區域。
鍋裡的湯汁已經減少了三分之二，剩下的湯汁變得濃稠。五花肉塊已經完全燉透，肉皮呈現出一種半透明的琥珀色，晶瑩剔透，隨著湯汁的翻滾微微顫動，彷彿只要輕輕一碰就會化開。
最關鍵的收汁時刻到了。
林父挑出鍋裡的蔥姜和香料殘渣，將電磁灶的火力調到最大。
“大火收汁，把油脂逼出來，讓湯汁緊緊地裹在肉上。”
鍋內的湯汁在高溫下劇烈沸騰，發出密集的“啪嗒啪嗒”聲。水分快速蒸發，湯汁變得越來越黏稠，像是一層紅亮的糖漿，緊緊地掛在每一塊五花肉和滷蛋的表面。
當鍋底只剩下一層清亮的油脂和濃稠的醬汁時，林父果斷關火。
“出鍋！”
一大盤色澤紅潤油亮、肥而不膩、香氣撲鼻的紅燒肉被盛入白瓷盤中。幾顆被滷得醬紅色的雞蛋點綴在邊緣，濃稠的湯汁在盤底緩緩流動。
一家三口圍坐在小圓桌旁。
主食是剛剛蒸好的、粒粒分明的白米飯。
窗外的天色依然明亮，微風吹過林場，樹葉發出沙沙的聲響。而在這輛堅固的房車內，是一桌豐盛的午餐。
林安拿起筷子，夾起一塊紅燒肉。
肉塊沉甸甸的，掛滿了濃郁的醬汁。肉皮和肥肉部分在重力的作用下微微下垂，展現出一種軟糯的質感。
送入口中。
不用費力咀嚼，肉皮的膠質和肥肉的脂肪在接觸到舌尖的瞬間便化作了一團醇厚的脂香，滑膩卻不感到任何油膩。緊隨其後的是瘦肉部分，雖然燉得酥爛，但依然保持著肌肉的纖維結構，吸飽了鹹甜適中的醬汁，越嚼越香。焦糖的微甜、醬油的鹹鮮和豬肉本身的肉香在口腔中融合，層次分明。
“肉燉得好爛。”林安大口地扒了一口米飯，紅燒肉的湯汁將白米飯染成了誘人的顏色，“入口即化，肥肉不膩人。”
“吃個滷蛋。”林母夾起一個劃了花刀的雞蛋放進林安碗裡，“這雞蛋在肉湯裡燉了一個多小時，味道全進去了。”
林安咬了一口滷蛋，蛋白勁道彈牙，蛋黃起沙，浸透了濃郁的肉汁，口感紮實。
配上一口酸甜清脆的心裡美蘿蔔絲，清爽的汁水立刻化解了口腔中多餘的油脂，讓人能夠毫無負擔地夾起下一塊紅燒肉。
在單向聲音濾過系統的保護下，車內的進食聲被徹底阻擋。一家人在這寂靜的森林深處，享受著這份從容的午餐。
飯糰蹲在林安腳邊的地毯上，它的貓碗裡是林母特意用清水煮熟、沒有加任何調料的純瘦豬肉粒。小傢伙吃得十分滿意，喉嚨裡發出均勻的呼嚕聲。
一頓午餐在輕鬆的氛圍中結束。那盤紅燒肉被吃得乾乾淨淨，連盤底的醬汁都被林父用來拌了最後一口米飯。
吃飽喝足，林母將碗筷放進洗碗機。
林安倒了一杯溫開水，靠在沙發上，目光再次轉向中控臺的監控螢幕。
此時已經是下午兩點。
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