天剛亮沒多久，房車已經穩穩停在了斷層另一頭的高坡上。
坡面背風，灰褐色的車身半掩在一片枯黃的灌木叢後方。從這個位置往下看，整段山路像是被某種巨大的地殼運動從中間硬生生撕開。原本連貫的柏油路面斷成兩截，斷口邊緣的瀝青碎裂外翻，露出下方大片深黃色的泥土和岩層。裂縫順著山坡的走勢一路向下撕裂，底部黑黢黢的，深不見底。
林安坐在駕駛座上，中控臺的主屏散發著冷白的光。
幽靈之眼懸停在更高的空域，光學鏡頭向下傾斜，將斷層這頭和遠處蜿蜒的山路全數收入畫面。後方的車隊還沒到，只有幾道深深淺淺的車轍印歪歪扭扭地從樹林深處延伸過來。路邊的乾枯雜草上，偶爾還掛著昨晚喪屍擦蹭上去的血汙，經過一夜的氧化風乾，顏色已經發暗。山風一吹，像乾裂的漆殼一樣往下掉。
“這地方一堵，他們就得選路了。”林父站在椅背旁，看著主屏上的地形圖說道。
“嗯。”林安淡淡地應了一聲。
她昨晚利用無人機的夜視巡航，早就把前方的地形摸透了。
巨大的地質斷層橫亙在眼前，重型車輛根本繞不過去。而車隊的燃料和物資儲備，也絕不支援他們原路退回平原。擺在這群倖存者面前的路線，只剩下兩條。
一條在左側。
那是從山坳後頭繞行，順著一條快被荒草徹底掩埋的舊土路翻越兩座山頭。路況差，道路狹窄，重卡通行困難，至少需要耗費三天的時間才能繞過斷層。但這條路唯一的優勢在於偏僻，人跡罕至，遊蕩的感染體極少，可以慢慢走。
另一條在右側。
從山腳下那片地勢較低的區域切進去，穿過一座邊緣小城鎮的舊街道，最多半天時間就能重新並回省道的主幹道。距離短，省油，省時間。但從小鎮上方的俯視畫面來看，那裡的建築密集，街道狹窄。主幹道上擁堵著大量廢棄的汽車，建築物的陰影裡黑壓壓的一片，即使是在白天，也透著一股沉悶的死氣。
“先做早飯吧。”林母看了一眼牆上的時間，“他們這幾輛車破破爛爛的，要趕到這個斷層口，少說還得磨蹭一陣子。”
今天早飯吃蔥油拌麵。
林母走進廚房，從靜止倉庫的儲物區裡取出一把手工製作的鹼水面。麵條被盤成一小把一小把的形狀，表面呈現出微黃色。這種加入了食用鹼的麵條比普通掛麵更有筋骨，拿在手裡有一股生面粉混合著鹼水的乾爽氣息。由於一直存放在絕對靜止的環境中，麵條的邊角依然分明，手指輕輕一碰就能感覺到那股柔韌的質地。
蔥油拌麵，煮麵不難，核心在於那口蔥油必須熬得透徹。
林母拿出一把新鮮的小香蔥，走到水槽邊細細洗淨。手指順著蔥白一捋，泥須和外皮脫落。青白兩截被純淨水一衝，顏色立刻變得鮮亮。她將蔥白部分留得稍長一些，斜刀切成均勻的段；蔥葉部分則切得稍短。切好的蔥段分開堆在砧板上，一邊雪白，一邊翠綠，切口處還掛著細小的水珠。
電磁灶上放上一口熟鐵炒鍋，開火燒乾水分，倒入菜籽油。
油量放得足，鋪滿整個鍋底後還淺淺地高出幾毫米。林母沒有急著開大火，而是冷鍋冷油，先將切好的蔥白下入鍋中，用小火慢慢煨熬。
鍋裡最開始只有很輕的“滋啦”聲，熱油在一點點將蔥白內部的汁水往外逼退。沒過多久，蔥白邊緣開始發皺萎縮，顏色也從雪白慢慢轉為淺黃，一股蔥香跟著油溫冒了出來。
這不是那種爆炒時沖鼻子的嗆味。
而是一種柔和的、帶著焦糖般甜味的厚重香氣，透著慢慢熬煮出來的溫熱感。
等蔥白完全軟塌下去，林母才將切好的蔥葉全部倒入鍋中。翠綠的蔥葉一接觸熱油，鍋裡那股複合的香味才算真正被激發開來。蔥葉在高溫下先是打蔫，水分迅速蒸發，顏色慢慢轉為深褐色。最薄的邊緣率先焦化，捲曲成細細的小條。
林母拿著長木筷在鍋裡輕輕撥動，不時地翻轉一下，確保每一段香蔥都能均勻地受到熱油的煎熬，又不至於一頭先糊掉產生苦味。
“熬蔥油就得這麼壓著火候。”林母一邊觀察著鍋裡的顏色一邊說道，“火如果急了，外皮炸黑了，裡頭的香味還沒滲到油裡，吃著就是一股子苦焦味。”
“光聞著這味道，胃口就開了。”林父在一旁說道。
鍋裡的蔥白已經完全軟化，顏色轉為深邃；蔥葉也炸得乾癟收縮。清澈的油麵上浮著一層濃郁的蔥香。林母這才將電磁灶的火力再壓小了一檔，拿起醬油瓶，沿著鍋邊緩緩淋入生抽。
“嗤——”
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