“這浪拍得夠兇。”林父看著螢幕上爛成一鍋粥的舊路，“咱這底盤要是沒提早封死，剛才這一下泥水夾著喪屍全得灌進排氣筒。得，這下回頭路是徹底斷了。”
“底盤沒滲水，這密封算是頂住了。”林母拉開冷藏櫃的門，“行了，車殼子算是過了關。安安，先別急著動方向盤。下水是個細緻活，咱們先搞頓熱乎飯菜，把肚子填飽了再去試外頭的水深。”
她端出幾條早起化凍好的海帶魚。
帶魚身子寬厚，銀白的外皮發著冷光。林母拿剪刀鉸了背鰭，寬面菜刀斜著一推，颳去表面那層帶腥味的浮鱗，切掉頭尾。
“小陸，幫我把檯面上的老薑拍了切碎，海魚去腥全指望它。”林母拿抹布擦淨砧板。
“好。”陸成走過去，左手把洗淨的老薑平放在案板上，右手拿寬面菜刀的刀背猛地一砸。老薑塊生生裂開，崩出點淺黃色的辛辣薑汁。隨便幾刀切成細末，推到林母手邊。
林母這回沒去動菜刀，而是拿了把輕巧的不鏽鋼大湯勺。勺子邊緣貼著帶魚段的切口，順著魚骨縫用力往下刮。一長條發亮的帶魚白肉像刮果泥一樣被生生颳了下來，剔得乾乾淨淨，案板上只剩下一副半透明的魚骨架。
刮下來的碎魚肉裝進白瓷深盆。這魚肉本就細碎，省了拿刀剁的功夫。倒進薑末，撒上細鹽和現磨的白胡椒粉。她拿了四根竹筷子並在一起，探進去順著一個方向飛快攪和。帶魚肉嫩，沒幾下就出了膠質，黏糊糊地連在筷子上。
“媽，麵皮拿出來了。”林安走過來，把一疊乾爽的四方春捲皮拆了包，拿了個小水碗放旁邊當封口水。
薄面皮拿在手裡透著點硬脆感。林母拿筷子挑起一團掛膠的魚泥抹在麵皮正中間。麵皮的四個角往中間一折，林安順手捏著邊緣，指尖蘸點清水抹在接縫處一捏。兩人配合著，沒多會兒就包出了一摞火柴盒大小、四四方方的酥盒。
另一頭，林父在水臺弄涼飲。
水槽裡放著幾個外殼發皺的百香果。這果子皮越乾癟，裡頭攢的酸甜味越濃。林父拿小刀一切兩半，露出黃澄澄、裹著黑籽的黏稠果瓤。小鐵勺貼著內殼用力一刮，連汁帶籽全剜出來，倒進厚底玻璃涼水壺裡。
“安安，摳點方冰過來。”林父喊了一聲。
林安拉開冰櫃底層抽屜，端著一整盒純淨水方冰遞過去。
林父拎出一大壺提前泡好放涼的紅茶。紅豔透亮的茶水倒進壺裡，把黏稠的百香果瓤徹底衝散。加了兩大勺土蜂蜜化開裡頭的酸勁，林安順手把十幾個冰塊全砸進去。
木勺快速攪動，冰塊磕著壺壁亂響。紅茶的底香混著果汁的酸甜在車廂裡散開，玻璃壺身上很快激出了一流水珠子，透著直白的涼意。
電磁灶上，平底鑄鐵鍋燒熱，倒進多半鍋玉米油。
油麵泛起細密的青煙，林母拿長竹筷夾著帶魚酥盒，貼著鍋邊滑進熱油。薄面皮一沾滾油，頓時爆出噼啪的油炸響動。原本平滑的麵皮迅速鼓起小泡，炸得微黃髮硬，把裡頭魚肉的汁水全封死在裡面。
炸了三四分鐘，拿筷子利落翻面。酥盒兩面全變成了通透的金黃色。撈出控油，摞在白瓷盤裡，焦黃的表皮還往外滲著細碎的油星，發出輕微的滋啦聲。
四個人圍在過道桌前。
林安坐穩，夾起一個剛出鍋的酥盒送進嘴裡。
一口咬下去，外層炸透的麵皮碎裂，脆得直掉酥渣。裡頭上勁的帶魚肉受了高溫，肉質發韌彈牙。嚼開的同時，燙嘴的鹹鮮肉汁在舌面上溢了出來。白胡椒的辛辣底味把海魚的腥氣壓得死死的，沒半根煩人的魚刺，嚼在嘴裡滿是實在的肉感和外皮的焦香。
端起直筒玻璃杯，林安喝下一大口百香果冰紅茶。
冷茶混著酸甜過嗓子，紅茶的微澀剛好把油炸食物的油氣颳得乾乾淨淨。幾粒百香果籽跟著水流滑進嘴裡，嚼出細碎的響動。冰水在舌尖上一激，剛才看濁浪拍車帶來的那點土腥氣全被壓回了肚裡。
陸成拿著筷子夾起一個酥盒，兩口嚼完，配著冷茶吃得利落。
吃飽喝足，桌上的殘局很快收拾了。陸成單手把盤子沖洗乾淨，摞在瀝水架上。林母拿抹布把桌面的油星擦淨。
外頭的日頭依舊烤得防波堤發白。那灘衝上來的爛泥被高溫迅速烤乾，散發著腥臭。
林安在前面坐穩，雙手搭上方向盤。看著前方那道直通深海的水泥坡道。
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。上道坡水下的子蠣海乾滿長條那了在前，傾下微微頭車。緣邊座平過越車的大龐車房，轉緩緩胎野越。鳴轟的沉低聲一出發，來上提速轉機發
