切斷的骨骼截面露出裡頭暗紅色的骨髓。排骨塊在冷水裡漂洗掉表面的殘渣，撈出控幹。
另取兩個個頭圓潤的荔浦芋頭。這東西表皮粗糙，帶有很多細小的泥毛。林母戴上橡膠手套，拿削皮刀將外層厚實的褐色粗皮全部削去，露出裡頭佈滿紫紅色檳榔花紋的淺色芋肉。切成滾刀大塊備用。
熟鐵底鍋上了電磁爐，開中火。
這道菜不靠老抽上色，全憑慢火把冰糖熬出焦香來提亮。鍋底倒進小半勺花生油，緊接著放入一把碎冰糖。
隨著鐵鍋底部溫度緩慢爬升，冰糖在熱油裡開始邊緣融化。木鏟在鍋底勻速推撥，化成一汪亮晶晶的糖稀。熱氣一頂，糖稀在熱油裡冒出密集的碎泡，顏色熬成了透亮的琥珀褐色。空氣裡散出一股濃郁的焦糖甜香。
“刺啦”一聲。
看準糖色剛起沫的瞬間，林母端起漏盆，將控幹水分的生排骨全數推入鍋中。
帶水的鮮肉碰上發燙的糖油，鍋底爆發出響亮的炸裂聲。白煙伴著油脂的香氣騰空而起。林母握著長柄木鏟，在鍋底快速翻炒。肉塊在鍋底翻騰，面上均勻地裹上了一層琥珀色的糖稀。生肉的粉色迅速褪去，表面煎出了一層微黃緊緻的熟肉殼。
等肉裡的油脂被煸炒出來，林母丟進去幾片老薑、兩段蔥白和兩顆八角，順著滾燙的鍋沿烹入一小勺去腥的黃酒。酒氣受熱揮發，帶走肉裡的土腥味。
倒進大半鍋剛燒開的純淨水，水面沒過排骨。接著，把切好的荔浦芋頭塊鋪在排骨上方。蓋上厚實的玻璃鍋蓋，轉中小火慢燜。
鍋裡的水分在密閉空間內翻滾，發出持續的“咕嘟咕嘟”聲。
燜煮了將近四十分鐘，鍋裡的湯汁耗去大半。芋頭在湯裡燉得發軟，邊緣化在肉湯裡，把底部的湯汁收得濃稠發亮。
林母揭開鍋蓋。水汽帶起一大團夾著濃郁肉脂香和芋頭甜香的白煙撲面而來。她拿木鏟在鍋底輕輕翻撥兩下，讓每一塊排骨和芋頭都沾滿濃稠的湯汁，撒上小半勺鹽調味，大火收緊最後一點殘汁。
關火，連鍋端上摺疊桌。墊上隔熱墊，鍋底的餘溫還在讓濃厚的湯汁冒著微小的泡泡。電飯煲裡剛打松的白米飯盛出四碗。
林安坐進卡座，拿竹筷夾起一塊裹滿深色醬汁的排骨，送進嘴裡。
上下牙齒閉合。裹在排骨外層的那層糖稀，在高溫油煎下結出了微弱的乾脆口感。牙齒切開這層熟殼，裡頭的排骨肉已經被燉得軟爛，輕輕一抿就脫離了中央的硬骨。排骨兩端的軟骨被熬得半透明，嚼在齒間發出“嘎吱嘎吱”的斷裂脆響，滿口都是豬肉的豐腴脂香。
嚼完排骨，林安又夾起一塊邊緣有些模糊的荔浦芋頭。
這芋頭吸飽了排骨熬出的葷油和濃醬，外層燉得粉糯。送到嘴裡，舌面上顎輕輕一壓，順勢化作細膩的芋泥，散發著粉甜味和鹹鮮醬香。
就著這口濃香的芋泥排骨，林安送進一大口熱氣騰騰的白米飯。大米的米粒和粘稠的肉汁混在一塊，溫熱的飯菜順著喉嚨嚥下，將傍晚那股透著車窗玻璃傳來的涼意壓了下去。
吃過晚飯，林母把空碗碟碼進洗碗機。
車窗外頭，冷雨敲打著深灰色的複合裝甲。林安靠在駕駛座上，視線落在副控臺的分屏上。全息雷達的扇形波段持續來回推移，那段殘破玻璃棧道的承重網格在資料圖中持續閃爍著黃光。幽靈之眼的高倍率鏡頭靜默鎖定著對崖的石峰，冰冷的資料流在螢幕邊緣勻速跳動。
房車順著盤山公路推進，越過泥濘的路段，爬升到了玻璃棧道景區的檢票廣場。
這裡海拔偏高，基底是厚實的花崗岩。檢票廣場表面鋪著大塊的青灰色石板，寬敞平整。林安將房車停靠在廣場內側，避開風口。按下駐車鍵，四根液壓支腿順暢探出，底部的金屬託盤壓在石板縫隙上，將龐大的車身平順托起。
夜裡，山風捲著雨絲掃過空曠的廣場。
林安坐在駕駛座上，手指在主控屏上划動。她沒有關閉基礎的環形近距警戒，而是將高頻主探測波集中，越過前方懸崖下方翻滾的泥水，扇形覆蓋向對面的孤立石峰。
雷達波段穿透重重雨霧。主屏左側的探測網格上，跳出了四組微弱的橙色熱源光斑。
這四團光斑沒有移動，緊緊湊在一塊，位置在對岸石峰半腰處的一個內凹巖洞裡。
“放幽靈之眼過去看看。”林安按下操作檯側邊的物理撥片。
。去飛峰孤的崖對著朝，後態姿整調空半在停懸，幕雨開切翼旋音靜組四，空升眼之靈幽。開聲無蓋艙納收機人無頂車
。屏控副回傳面畫的頭裡將，簾水的沿外巖穿，離距近拉頭鏡學率倍高
。儀探勘象氣的狀管些一和腦電算測線離的殼外防三實厚著帶臺幾著擱，上墊水防的間中們他在。民流的湊拼時臨是像不，一統式款，條反銀和層塗水防有帶面表服的們他。下壁巖的燥乾在正人的鋒衝藍深著裹個四，裡面畫
。型模圖雲和線等的麻麻著跑面上，微著亮幕螢的腦電臺一中其
。斷判出給，置裝水防的業專些那上幕螢眼一了看陸”。隊小方的探勘象氣做裡山在置裝著帶是“
。了盡耗就早率機大糧口的隨，包揹的癟乾和態姿的瑟們他看。上腰山半的峰孤座那在困，路退了斷切害災質地的發突被是然顯隊小支這，流石泥洪山發引雨暴日連
。腦電算測線離臺那上幕螢著盯安林
。料資化變候氣微和勢趨水降的月個半來未區山片這是能可很，的著裝裡腦電臺那。型模演推圖雲象氣觀宏的期週長、圍範大乏缺但，文水和形地的邊周描掃能統系達雷的帶自車房
。值價的實打實著有料資線離份這，裡山深的沒淹水被片這在
