淺綠色外皮上還覆著細絨，指尖碰過時帶著清爽的微澀。林父接到手裡掂了掂，轉身去水槽沖洗，廚房很快響起細細的水聲。
白板上的選單原本寫著林父負責今天這頓的主廚。
三人剛結束環境複核，他便利落地挽起袖口，接過西葫蘆拿到水槽下仔細沖洗。
“我切菜，你來炒。”林父對林母說道，“剛才盯著那張資料表看得眼睛發酸，正好換換手休息一下。”
林母接過鍋鏟，順手拿出幾瓣飽滿的大蒜放到案板一側：“片別切薄了，薄了一碰熱油就容易軟塌塌的。”
陸成量出四個人的大米，快速淘洗兩遍，精確按照刻度添入純淨水。
電飯煲合蓋啟動，細微而令人安心的加熱聲很快從料理臺下方傳來。
林父切去西葫蘆頭尾，從中間利落剖開。切開的西葫蘆果肉淺白，籽粒細嫩，沒有形成發硬的籽瓤。
他將兩半西葫蘆扣在案板上，手腕沉穩，切成厚薄相近的半圓片。
菜刀落下，發出一串輕快的篤篤聲。切好的菜片順著刀面推入漏盆，切口很快滲出一層清亮的植物汁液。
林母用厚刀背大力拍開蒜瓣，剝去外皮，利索地剁成細碎的蒜末。大號熟鐵鍋架上電磁爐，待鍋底預熱，只倒入一小勺壓榨花生油潤開。
油麵剛泛起一絲很輕的青煙，蒜末便被果斷推入鍋中。
細碎的蒜粒在滾油裡快速翻動，邊緣瞬間炸出誘人的淡金色，濃郁的辛香隨著熱氣轟然散開。
灶臺上方的淨味系統平緩運轉，抽走多餘的油霧，廚房裡仍留下了一層讓人放鬆的蒜香。
林父端起漏盆，將西葫蘆片順著鍋沿“嘩啦”一聲倒下。
帶著水汽的菜片一接觸滾燙的熱鍋，瞬間爆起密集的“滋啦”聲。
林母手中的木鏟從鍋底向上快速翻動，讓每一片西葫蘆都均勻地沾上一層亮澤的薄油。
淺白色的果肉受熱後漸漸變得半透明，青綠色外皮的顏色也隨之加深、發亮。
西葫蘆本身含水多，翻炒片刻，鍋底便自然逼出了一層薄薄的清亮菜汁。
林母維持著敞鍋和旺火，把菜片均勻攤開，木鏟每翻過一輪，便有一股水汽從鍋面升起。
“這個時候再放鹽。”她精準地撒入小半勺細鹽，木鏟緊接著翻過兩次，“下早了，水全殺出來，菜就軟成泥了。”
林父站在旁邊看了一眼鍋裡的顏色，適時遞過去裝生抽的小瓶。
林母只順著鍋邊輕輕點入幾滴，給菜片勾上一點勾人的鹹鮮，絕不讓厚重的醬色蓋住西葫蘆原本討喜的清綠。
菜片邊緣已經呈現半透明，中間仍保留著一絲淺白色。
木鏟壓過時，能明顯感覺到果肉還有清脆的支撐力。
林母果斷關掉電磁爐，藉著厚重鐵鍋的餘溫又快速翻拌了一遍，隨即裝盤出鍋。
一盤清亮微綠、掛著薄汁的西葫蘆片端上了實木摺疊桌。
