早就等不及的鄉親們呼啦一下圍了上來,手裡拿著碗筷,臉上洋溢著過年才有的興奮紅光。
長條板凳、馬紮子、甚至幾塊磚頭,圍著大鍋擺了一圈又一圈。彪子、張老五拿著大勺子和長筷子,負責給大夥兒撈菜分肉。
“給我多來點血腸!好這口!”張二大爺把碗遞過去,眼睛直勾勾盯著鍋裡。
“得嘞二哥!給你這塊最厚的,顫乎的!”李衛東一筷子下去,穩穩夾起一大段紫紅油亮的血腸,放進張二大爺碗裡。
那血腸在碗裡還微微顫動,切開的橫截面,能看到裡面細膩的孔洞和凝固的豬血,邊緣浸著油亮的湯汁。
“嫂子,酸菜多給我舀點,就得意這酸溜勁兒!”趙家媳婦兒把碗伸過去。
“管夠!酸菜有的是!”王淑芬笑著,一大勺金黃油潤的酸菜扣進碗裡,上面還帶著兩片顫巍巍的白肉。
“山河,拆骨肉!給我整塊帶脆骨的!”常四兒也端上了碗,他忙活一天,就等這口呢。
“四叔辛苦了,這塊帶筋頭巴腦的,啃著最香!”李山河親自給常四兒撈了一大塊連著筋膜的拆骨肉,又添了一大塊棒骨。
一時間,院子裡只剩下“唏哩呼嚕”的吃喝聲、碗筷碰撞的叮噹聲、和滿足的讚歎聲。
“嚯!這血腸,絕了!又嫩又香,一點不腥!”
“嗯!這酸菜,吸溜兒……酸得正,油水足,就著大餅子,沒治了!”
“白肉蘸蒜醬,香的直晃盪!肥的一點不膩,瘦的賊香!”
“啃這骨頭,筋道!骨髓都吸溜乾淨了!”
孩子們端著比自己臉還大的碗,坐在小板凳上,吃得小臉油乎乎。
有那調皮的,把拆骨肉上的脆骨咬得“嘎嘣”響,引來大人笑罵:“慢點吃,別硌著牙!”
男人們幾口熱乎肉菜下肚,暖意從胃裡升騰起來,話匣子也打開了。
幾杯自家釀的燒刀子傳著圈兒喝起來,嗓門一個比一個高。
“四叔,今兒這豬殺得利索!一刀斃命,放血也乾淨,肉色多正!”張老五抿了口酒,對著常四兒豎起大拇指。
“嗐,老本行了。”常四兒啃著骨頭,含糊地應著,臉上卻帶著掩飾不住的得意,“你家那豬啥時候殺?到時候吱聲。”
“快了快了,臘月二十六!到時候還得勞煩四哥掌刀!”
“沒說的!”
李衛東端著酒碗站起來,臉膛被酒氣和鍋灶的熱氣燻得通紅:“老少爺們兒!今兒個都辛苦啦!咱這殺豬菜,管夠造!吃好喝好,吃飽了不想家!來,走一個!”
“走一個!”眾人轟然響應,粗瓷碗、搪瓷缸子碰在一起,酒液四濺,笑聲震得屋簷下的冰溜子都跟著顫悠。
大鍋裡的湯水不斷新增,酸菜、白肉、血腸撈了一茬又一茬,總有新的添進去。
灶房裡,王淑芬帶著幾個老孃們兒還在忙活,新蒸的大餅子、黃澄澄的粘豆包一鍋鍋端出來。油滋啦(豬油渣)拌上鹹鹽,成了孩子們爭搶的零嘴兒。
鍋灶的熱氣蒸騰瀰漫,與人們撥出的白氣、酒氣、飯菜的香氣混合在一起,形成一片暖融融、香噴噴、鬧鬨鬨的霧靄。
吃得肚皮滾圓的人們,有的還在慢悠悠地挑著鍋裡的“精華”,有的則摸著肚子,打著飽嗝,三三兩兩湊在一起嘮著閒嗑。
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