罐裝蘿蔔絲的銷路開啟以後，桂花的生意一天比一天好。
隔兩天就有顧客拿著空罐子來換新的，供銷社的櫃檯前時不時排起小隊。陳主任笑呵呵地說，桂花，你這個法子好，把顧客都拴住了。桂花也笑了，心裡卻在琢磨另一件事。光是蘿蔔絲一樣，太單一了。人家天天吃，總有膩的時候。
那天晚上，桂花坐在灶房，腦子裡轉了好幾圈。蘿蔔絲能醃，白菜呢？大蒜呢？豆角呢？她在村裡的時候，這些東西都醃過，味道也不差。
第二天，桂花去菜市場買了幾顆白菜、幾斤大蒜、一把豆角。玉蘭看她買這麼多東西，問她幹啥。桂花說想試試醃點別的。
“咱光賣蘿蔔絲，太單一了。人家吃膩了，就不來了。”桂花把白菜抱進灶房，“多醃幾樣，人家想換口味的時候，也有個買處。”
玉蘭想了想，覺得有道理。
白菜洗淨，瀝乾水分，一層一層碼進罈子裡，每層撒上鹽、辣椒麵、蒜末。桂花按了按，壓實，蓋上蓋子。醃大蒜更簡單，剝皮、洗淨、用鹽水泡兩天，撈出來加醋和醬油醃著。酸豆角費事一些，豆角要選嫩的，掐頭去尾，洗淨瀝乾，捆成小把，碼進罈子裡，倒上鹽水，壓上石頭。
秋菊蹲在旁邊看，問：“姐，這些都能賣？”
“能賣。賣多賣少，總有人想換換口味。”
幾天後，醃白菜開壇了。桂花嚐了一口，鹹淡剛好，脆生生的。她又嚐了嚐醃大蒜，蒜味濃，入口卻不衝。酸豆角酸得剛好，咬起來咯吱咯吱的。
玉蘭也嚐了，說好吃。秋菊嚐了醃大蒜，辣得直吸氣，把桂花和玉蘭逗的哈哈笑。
桂花把幾樣新醃的菜裝進小罈子裡，帶到供銷社。
陳主任看見多了幾樣東西，笑著問桂花。
“桂花，這是啥？”
“醃白菜、醃大蒜、酸豆角。您嚐嚐。”
陳主任夾了一筷子醃白菜，點了點頭。又嚐了嚐酸豆角，這回沒說話，連著吃了好幾口。“行啊桂花，你這手藝，醃啥都好吃。”
桂花不好意思地笑了。“陳主任，這些先擺著賣，賣得好我再多做。”
頭幾天，新醃的菜賣得不多。有人好奇買一點嚐嚐，有人看了一眼就走了。但桂花不著急。有人買就有人買，沒人買就留著自家吃。過了一個多星期，回頭客開始來了。有個大姐買了醃白菜，說回去炒肉好吃。有個大叔買了醃大蒜，說下酒正好。還有個年輕媳婦買了酸豆角，說炒肉末酸辣開胃，孩子都多吃了一碗飯。
桂花把每一種醃菜都裝了小罐子，全都貼上了桂花香的紅標籤。
這天下午，桂花從供銷社送完貨，挑著空擔子往菜市場走。罐裝蘿蔔絲賣得好，散裝的量也不小，她怕玉蘭一個人忙不過來，她得去搭把手。
菜市場正是人多的時候。賣肉的吆喝聲、賣菜的討價還價聲、拉板車的車輪聲混在一起，吵吵嚷嚷的。玉蘭的攤子前排了好幾個人，有的買散裝蘿蔔絲，有的拿空罐子來換。玉蘭一個人忙前忙後，稱秤、裝罐、收錢、找錢，額頭上冒了汗。
桂花趕緊過去，把擔子往旁邊一放，繫上圍裙。
“我來，你裝罐，我稱秤。”
玉蘭看見桂花來了，鬆了一口氣。兩個人分工，快了不少。
桂花一邊稱秤，一邊招呼顧客。“大姐，您拿好，慢走。”“大叔，這次醃白菜也不錯，您要不要嚐嚐？”
排隊的幾個人看了看新醃的菜，有人買了一小罐醃白菜，有人買了半斤醃大蒜。
