將雙胞胎怪獸帶回廚房之後,蘇陽發現這兩頭怪獸皮膚的膠質很足,很適合做皮凍。
在地球的大夏,皮凍算是一種家常菜,切開後為塊狀膠質物,口感與果凍和豆腐相近,但是要更濃稠、軟彈。
合適的調味與這種獨特的口感相配合,是無數人的心頭好。
重點是皮凍一次可以熬製一大盆,便於儲存,且熬製好了之後,以後再吃,只需要切盤上桌就行,相當之方便。
雖然中間的熬製過程有些麻煩,但做美食 最不怕的就是麻煩。
此刻,蘇陽就在處理雙胞胎怪獸充滿了膠質的皮。
庫因像個好奇寶寶一樣在旁邊看著:“刮皮幹嘛?你有肉怎麼不吃?”
“做皮凍,怪獸皮凍。”
蘇陽一邊操作,一邊進行流程講解:“皮凍最重要的就是選料,看好了,選皮儘量選較厚的這部分,要毛少的,不然影響膠質的熬製和口感。”
“選好之後直接下鍋,進行簡單的焯水處理,依照怪獸皮的厚度和鍋內水溫看,需要燙個三五十分鐘。”
蘇陽一邊往鍋里加著各種各樣的能量調料,一邊對下方的照度火球進行精細的溫度控制。
三十分鐘過後,鍋蓋揭開,有著濃郁的調料香味和淡淡的膠質黏膩氣息。
“直接撈出。”蘇陽將獸皮控水撈出,一點都不怕燙,直接按在案板上進行下一步處理。
“接下來,要颳去怪獸外皮表層角質和內裡粘著的脂肪,還要進行更精細的拔毛。”
“要想吃的放心,最好一根毛都看不到。”
“咔咔咔——”
很快廚房中就響起一陣的磨刀聲。
兩頭基拉斯的外皮實在堅硬,即便是在加熱軟化過後與刀刃側面摩擦,依舊讓蘇陽有種在擦石頭的感覺。
……
店門外,鳳源推著諸星團抵達,進店便能聽到廚房裡霍霍的磨刀聲。
“店鋪的裝修倒是蠻有格調的,但是客戶卻很少……只有外星人才會做這樣的生意,因為他們壓根不在乎人類的金錢。”團用挑刺的眼光看著咖啡館內的一切。
“還有這奇怪的聲音,搞不好他們正在裡面打磨什麼對抗人類的終極兵器……”
“隊長,咱們這樣直接進來不好吧?”鳳源跟著團隊長一起四下看了一番。
他沒發現什麼異常之處,只感覺店裡的各種咖啡賣的貴。
團:“一杯咖啡要花我幾天的工資,這種店鋪,生意能好起來就怪了。”
說完,他自己雙手轉動輪轂,推動輪椅,靠近傳出異響的廚房:“你聽聽這裡面是什麼動靜?”
“一聽就很邪惡啊!(???) ”
廚房內傳出聲音:“別在外面說悄悄話了。”
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