“滋滋滋——”
豬身上最肥的肥膘被凌菁切成小片，“刺啦”一聲放進熱鍋裡。
很快，肥肉片變得透明，邊緣也微微卷曲，鍋底積攢起一層油。
很快，鍋子的溫度越升越高，更多肉裡的油水被逼出來，肥膘的顏色也開始轉變，塊兒明顯變小。
鍋裡開始翻起油花，聲音由“滋滋滋”變成了“咕嘟咕嘟”時，肥油膘已經劇烈地變形。
肉裡的油全被炸了出來，片狀的肥膘變硬，變緊實。
顏色也逐漸染上金黃，邊角捲起來。
散發出濃郁的肉香。
仔細聞，其中還帶著幾絲烘烤過的堅果焦香。
凌菁看了看鍋裡豬油渣的成色，等油渣炸成均勻的深焦黃色時，用筷子夾起一塊控了控油。
吹了吹後，送到嘴邊。
“咔嚓。”
剛出鍋的豬油渣滾燙而酥脆，油被榨乾，唇齒間只剩下肉香。
嗯，火候差不多了。
她點了點頭，用漏勺把豬油渣撈起來，放在了一邊的控油紙上。
趁熱在上面灑了一小把鹽。
這樣就完美了。
“老闆姐姐！”
女孩的聲音傳來，凌菁抬頭。
看見的就是剛循著味道找過來的一大群人。
龍茜那夥人在前，沒見過的另外十幾個人跟在後面。
場面一下變得極其混亂。
“哇！這是什麼新吃的嗎！”
莉娜跑過來，面布不知道什麼時候掀掉的，正衝著剛撈出來的豬油渣垂涎欲滴。
莉琳和龍雅緊隨其後，站在三輪車前研究。
好饞，好想吃，但身上沒錢。
所有城幣昨天全都用來吃烤土豆了。
白光邊緣，綴在最後那波人在茫然、震驚、不可置信。
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