《我在末世經營中餐廳爆火》第145章 自動化工序,蜂蜜山藥。(1)

作者:冰可樂代喝·28天前

五香酥炸蠶豆成品不錯,還缺一步:自動化。

自動填充、自動撒料、自動出貨,現在手上積分不少,把功能升級全就是一眨眼的事兒。

總共三百積分,毛毛雨。

五香粉和辣椒麵都交給香料研磨機,凌菁的五香粉用的是花椒、八角、肉桂、小茴香和丁香。

都是免費獲取的食材。

升級完,凌菁又按照剛才記好的時間,在控溫油炸機上設定好每一波炸制的時間——小火12分鐘,高溫復炸30秒,每一批自動填充的量就按照剛才的重量來。

再定一下售賣時每一份的重量,一份一百克的話……一鍋能出十份。

這個效率還可以。

和糖炒栗子一樣,五香酥炸蠶豆也用紙袋裝,自動出貨的盒子裡自動補充了凌菁囤好的紙袋。

除了最初始系統贈送的烤爐自帶紙袋外,其他機器出貨時用到的紙袋、一次性盒子等都得另買。

這種一次性耗材很便宜,每天結束營業時凌菁順手就補充上了,花不了多少積分,在現在店裡的營業流水下,甚至可以忽略不計。

OK,炸制的自動化工序做完了,蠶豆的炸制前準備工序也得自動化一下。

多功能豆類剝皮機,自動填充,自動出貨,200積分。

——這種剝皮機升級自動出貨後,和其他機器一樣,在出貨點儲存空間滿了之後就自動停止填充了,省得食材溢位來。

稍微有點兒麻煩的是剝完皮的蠶豆得泡水兩小時,再瀝乾。但手裡有積分的情況下……也不是特別麻煩。

凌菁在商城裡找了找,花150積分買了個同樣很深的自動瀝水桶。

特意挑了跟浸泡深桶容量差不多的,自帶主動填充功能。

填充點設定蠶豆剝皮後浸泡的深桶,但是什麼時機瀝乾……凌菁對著瀝水桶研究。

如果中間還要有一步手動的話,就不是完全自動化生產線,差點兒意思。

她細細研究了一下這個自動瀝水桶的詳細資訊和中間的面板,找到了一個“聯動其他機器”的功能。

嗯?這個好像可以用。

凌菁花50積分升級了聯動功能,把自動瀝水桶的填充時間點——也就是從浸泡深桶裡轉移蠶豆瀝乾的時間點,聯動了豆類剝皮機。

剝皮機剝一整桶蠶豆的時間為三十分鐘,浸泡需兩小時以上,那自動瀝水桶每次啟動的時間就是在剝皮機開始工作的兩個半小時以後。

多功能豆類剝皮機和自動瀝水桶都挪到切配間,找地方擺好。控溫油炸機的自動填充點設定為自動瀝水桶,從這裡填充瀝乾水的蠶豆。

很好,這樣五香酥炸蠶豆從食材到成品的流程就全部自動化了。

唯一需要凌菁做的事就是多去找點兒蠶豆異變怪,補充食材。

凌菁拎出來一袋已經自動裝好的五香酥炸蠶豆,留著自己吃,然後點了點面板。

加個臺子,把控溫油炸機連帶著剩下九袋剛炸出來的蠶豆在放置到【小吃/飲品】的門店裡去。

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