《我在末世經營中餐廳爆火》第265章 【果木烤鴨】。(2)

作者:冰可樂代喝·28天前

現在凌菁懷疑,某個接入系統核心網路的世界能夠批次產出這種全自動廚師機器人。

瑞瑞:“尊貴的老闆您好,我是全自動廚師機器人,很高興為您服務。”

凌菁“嗯”了一聲,頭也沒抬地在佈置新店後廚。

【全自動鴨胚處理機(自動完成充氣、燙皮、掛糖、內部填料等步驟,容量:8。)】——600積分。

買。

【全智慧恆溫恆溼晾胚間(自動控制溫度和溼度,模擬最理想的自然風乾條件,讓鴨胚在微風中均勻乾燥,使鴨皮更薄脆,容量:8。)】——300積分。

買。

【烤鴨全自動烤爐(爐體配合掛鴨機械臂,旋轉烘烤系統使鴨胚在爐內均勻受熱,擁有智慧溫控與檢測系統,確保每一隻烤鴨都達到外酥裡嫩的完美標準,容量:8。)】——900積分。

買。

【全自動烤鴨麵餅生產線(這是一套麵餅生產整合裝置,自動完成和麵、醒面、分劑、分離疊片等全部流程,為您生產標準荷葉餅)】——1200積分。

買!

凌菁把新添置的機器挨個擺進新店後廚,把這四臺核心機器的自動填充、自動出貨都升級了,讓它們構成能夠自動銜接的生產線。

購置專門供應新店的自動切菜機,升到二級,增加自動填充自動出貨功能。

購置灶臺、工作臺、消毒櫃、餐具、廚具,前面店面的桌椅、垃圾桶、選單等。

再購置蒸鍋、大批次蒸屜,作為麵餅生產線的出貨點。

系統商城裡有商用蒸櫃,但凌菁覺得,在烤鴨這道美食裡,還是這種竹製蒸屜蒸出來、再上給客人的方式更地道。

剛才去倉庫檢查的木材,就是此時用的。

凌菁把烤鴨全自動烤爐的燃料設為她單獨拉出來的儲物箱,裡面放的全都是棗樹木材、蘋果樹木材。

——果木烤鴨中的果木兩字,廣義上指能結果實的樹木。

在正宗的首都烤鴨中,棗木是不二之選。

棗木木質堅硬耐燒,燃燒時會釋放濃郁、醇厚的香氣,帶有獨特的甜香,與鴨肉的油脂香是絕配。

其次適配的是梨木。

凌菁還沒弄到梨,也沒見到過梨木。

也不清楚,這個世界的棗木和原來世界的棗木有多大區別。

——直到第一爐烤鴨烤出來。

出爐的烤鴨通體閃爍著誘人的棗紅色光澤,香味在烤爐開啟時就逸散出來,果木的清香和鴨子油脂的豐腴完美融合。

凌菁一手拎著掛架,另一隻手輕扇香味。嗅聞檢視後,她滿意地點了點頭,按下了瑞瑞的錄製開關。

烤鴨的烤制重要,刀工同樣重要。

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。】鴨烤木果【——

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