林國強捧起茶杯，小心地呷了一口。
他對茶沒什麼研究。
上輩子在底層摸爬滾打，喝的都是幾毛錢一斤的高碎，解渴就行。
這輩子開飯店，進了些散裝茶葉招待客人，也不過是市面上尋常的炒青，幾塊錢一斤。
但這口茶一入口，他立刻明白了什麼叫“好茶”。
舌尖先是一陣清甜，緊接著一股茶香從舌根底下翻上來，順著喉嚨滑下去，滿嘴都是回甘。
茶水已經嚥下去了，可那股香氣還在嘴裡盤桓不去，清冽冽的，像春天的早晨站在茶園裡深吸了一口氣。
他不由自主地又抿了一口，放下茶杯時不由想到。
飯莊馬上要開業了，到時候招待客人得上茶。
普通散客倒也罷了，沏壺大碗茶就能對付。
但二樓那十二間包間，以後來吃飯的不是機關單位的領導，就是做生意的老闆，這些人嘴刁，一喝就知道茶葉好壞。
招待用茶這塊，還得下功夫去淘換。
供銷社那邊倒是有幾款像樣的茶葉，但跟眼前這杯明前龍井一比，就差得遠了。
“怎麼樣？”秦玉珍的聲音把他從走神中拉了回來。
林國強回過神，有些不好意思地說道：“說實話，我不太懂茶。
但這茶一入口就知道是好東西，滿嘴清香，回甘特別足。”
秦玉珍滿意地點點頭：“能喝出回甘來，就不算不懂茶。
好些人喝了一輩子茶，就知道苦不苦，那才叫白喝了。”
她自己也端起茶杯抿了一口，放下杯子，語氣隨意地轉了個話題：“小林，你剛才說要請我這老太太乾啥來著？”
林國強一下子收斂心神，重新坐直了身子。
“秦姨，是這樣的。”他清了清嗓子，把剛才在門口沒來得及說完的話一五一十地倒了出來，“我在縣城東邊的飯莊快裝修完了，預計不到一個月就能完工，到時候就該試營業了。”
秦玉珍點了點頭，示意他繼續。
“廚房那邊我不愁，掌勺的孫師傅手藝好，人也靠得住，到時候廚房全權交給他管。”
林國強頓了頓，“但前廳的服務員，我一直沒找到合適的人來培訓。”
“咱們縣裡這些飯館，有一個算一個，服務這塊都不太講究。
國營飯店的服務員您是見過的，讓客人等半天是常事，菜端上來臉拉得老長。
我以前在鎮上開小店，店裡就那麼幾個人，我自己盯著還能管得過來。
但新飯莊不一樣，光包間就十二間，散客區能擺十幾桌，服務員得招一二十個人。”
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