二十八晚上，飯莊賬房裡，燈亮到深夜。
朱會計戴著老花鏡，一筆一筆對賬。
田秀蘭在旁邊敲算盤，算珠噼裡啪啦響。
林國強坐在主位，時不時問一句。
趙素梅端了壺熱茶過來，給每人倒了一杯。
“國強飯莊今年是真紅火。”
朱會計摘下老花鏡，揉了揉眼睛，“每個月純利都在兩萬上下，最好的月份到了三萬二。
全年下來，除去稅費、人工和各項開支，純利潤有二十九萬四千七。”
田秀蘭把算盤一推：“跟朱會計對了幾遍，沒錯。”
林國強點點頭：“辛苦朱會計了，咱們開始算分紅。
素梅、志軍、孫哥，各百分之十。
顧師傅、孟師傅，各百分之五，按這個比例來。”
朱會計又撥了一通算盤，把每個人的分紅數字寫在紙上。
趙素梅、趙志軍和孫師傅的分紅是兩萬九千多，孟師傅和顧師傅是一萬四千多。
趙志軍拿到自己的那一份時，手都有些抖：“三姐夫，這……這也太多了吧。”
他蓋四合院的錢，裝修房子的錢，是林國強幫他墊付的，這筆錢扣除之後，到手的分紅也還有一萬五千多。
林國強說：“該你的，你這一年，鎮上飯店、縣城飯莊兩頭跑，沒少出力，明年還得靠你。”
趙志軍重重應了一聲，眼圈發燙。
孫師傅拿著自己那份分紅，手掂了掂，笑著說：“國強，我這一天到晚在後廚待著，也不管賬，拿這麼多，心裡有點不踏實。”
林國強說：“沒有你，就沒有飯莊的招牌菜，這錢你該拿。
顧師傅、孟師傅也一樣，咱們這個飯莊，靠的就是幾位師傅的手藝。”
孟師傅性格直，當場就拍胸脯：“國強，你放一百個心，明年我手底下那幾個學徒，我往死裡帶。
周浩和孫明輝要是再沒長進，我讓他們天天切十斤土豆絲！”
顧師傅也說：“我那幾個白案弟子，明年至少能頂半邊天。”
林國強笑了笑：“有你們這句話，我就放心了，明年咱們爭取把分店開到市裡去。
孫哥，你跟孟師傅、顧師傅抓緊培養人。
等學徒能獨當一面了，我就帶你們去市裡闖一闖。”
三人聽了，眼裡都亮起來。
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