李明陽斜眼看了他一眼。“就沒打算告訴你，你又不懂，告訴你了有用？”
“額……”張生噎了一下，“怎麼還架三個？”
“一個鍋蒸一個。”李明陽指著那三口鍋。
張生抬頭看了看鍋沿，又想起廚房裡那個快一米高的壽桃骨架。“我看阿姨做的那個骨架那麼高，怎麼蓋啊？”
李明陽抬手指了指牆角那邊。“五叔和濤哥還有東哥他們連夜用竹子編了罩子。”
張生順著他手指的方向看過去，牆角放著三個半人高的竹製蒸籠罩，外面還糊了一層粗布。他走過去彎腰看了看，回頭看向李明陽。“臥槽！這麼大？”
“時間太急了。”李明陽攤了攤手，“你不早說要做壽桃。”
“我開始以為好做。”張生蹲在竹罩旁邊摸了摸，“就想問問怎麼做，讓嫂子她們做的。”
“你想得太簡單了。我媽和我奶奶學了好久的。”
“這個很難麼？”張生站起來。
“很難麼？”李明陽把“麼”字拖得老長，“你知道不同部位用什麼樣的面麼？”
“什麼意思？”張生皺眉，“不都是面麼？”
“這麼給你說吧……”李明陽掰著手指頭，“就比方說龍爪，做龍爪的面，你知道和麵的時候加多少水麼？你知道龍鬚的面加多少水麼？”
“哈？”張生愣住了，“加水還有講究？”
“就說做饅頭吧。一斤面加半斤水和加一斤水做出來的饅頭都不是一個味，也不是一個口感。”
“那你知道？”張生看著他。
“我也不知道。”李明陽理直氣壯，“我只知道不同部位用不同的面。”
“我還以為你多厲害呢。”張生笑了。
“切~”李明陽轉過臉去，“反正比你知道的多。”
“不和你在這兒犟。”張生轉身往回走，“我去看做花饃了。”
張生回到廚房的時候，壽桃的骨架已經全部糊好了，李明陽的媽媽正在案板前揉麵。
她一邊揉，一邊跟李仙桃幾人講著麵糰軟硬的講究和不同顏色的調配方法。
幾個本地女人站在旁邊看得眼睛都不眨。
張生站在旁邊看了將近兩個小時，看著壽桃一點一點成形。
先用粗麵打底，再用細面做表層，一層一層裹上去，最後一點點壓出花紋。
一個一米多高的壽桃擺上案板的時候，廚房裡幾個本地人看得目瞪口呆。
“面還可以這樣做啊。”五嬸小聲說了一句。
李明陽的媽媽拍了拍手上的乾粉，環顧了一圈。“阿生，讓那邊生火吧。等鍋開了就過來抬走。”
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