張中華走到大殿臺階上,雙手虛壓。
“下面……分平安壽氣!”
隨著話音落下,大殿內的巨大壽桃和龍鳳被小心翼翼地抬了出來,放在院子中央的桌上。
“先請我們村最有福氣的阿公,給大家分壽桃!”張中華側身讓開位置。
阿公拄著柺杖,笑呵呵地走上前。一個年輕人遞上一把乾淨的刀,阿公接過來,在壽桃正面上方輕輕劃了一刀。
他退到一邊,把刀遞還給年輕人,然後拄著柺杖站到一旁看著。
李仙桃和幾個嫂子走上前,開始分切壽桃和麵龍面鳳。
她們把切好的面塊裝進小盤子裡,一人一盤,開始分發給院子裡的眾人。
接到分發的壽桃和龍鳳,大家嚐了一口,院裡有人驚撥出聲。
“這竟然就是饅頭!”
院子裡響起一片恍然大悟的笑聲和議論聲。
這時候眾人才明白,龍和鳳和壽桃,竟然都是用面做的。
分發完壽桃和龍鳳,張中華拍了拍手。“上平安線面!”
幾個幫忙的婦人端著托盤從廚房方向走過來,托盤上是一碗碗熱氣騰騰的線面。
細韌的紅繩扎著面線,碗裡配著鮮蝦、海蠣、乾貝、香菇,湯色清亮,香味飄了滿院子。
這是媽祖誕辰平安宴必上的頭道菜品,寓意媽祖護佑航程長久平安、福壽綿長。
上完平安線面,後面的菜一道接一道端上來。
清蒸大鮸魚,魚身完整,魚鰾飽滿,寓意年年有餘、出海滿載;
紅膏鱘和真鯛,紅皮喜慶,紅諧音“鴻”,鴻運當頭;
鮑魚拼盤,鮑諧音“保”,永保闔家平安;
白灼大蝦和小管魷魚,近海遠洋漁獲齊全,象徵四季漁汛興旺。
因為這次同時兼顧臨水夫人和保生大帝的升座。
宴席上還特意擺了紅棗、花生、桂圓、蓮子四果甜湯,俗稱早生貴子湯。
五指毛桃藥膳土雞湯,搭配黨參、枸杞,護討海人腰腿無疾。(保生大帝早年行醫,主治祛風溼、治跌打。)
最後還上了六齋素菜,香菇、金針、豆腐、筍乾、海苔、腐竹。
平安宴吃了一個多小時。
散場的時候,張生安排人在大門口每人送了一份伴手禮。
做完大壽桃和龍鳳之後,李母和李奶奶教李仙桃她們做的迷你壽桃和龍鳳,用透明包裝袋裝好,繫上一根紅繩。
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