蘇風這番話說完，包間裡安靜了大概三四秒。
王雨梅手裡的筷子懸在半空中，眼睛盯著面前的酸菜魚，但明顯沒在看魚，腦子裡在飛速算賬。
“從廠家直接拿貨……”
王雨梅把筷子放下，“小風，你說的這個，跟超市的零食區有什麼區別？”
“區別大了。”
蘇風夾起一塊酸菜魚塞進嘴裡，軟爛入味酸辣鮮香讓他享受的眯了眯眼，
“超市賣零食，那是順帶著賣。零食店只賣零食，品種多到讓顧客挑花眼。而且價格壓得低，低到顧客覺得不買就虧了。”
“價格壓那麼低還能賺錢？”馮建國忍不住插了一句嘴。
他一直覺得做生意嘛，就是低價買進高價賣出，把價格壓低了利潤不就薄了嗎？
“量大。”
蘇風看了他一眼，“廠家直接供貨，省掉中間商的差價。一個零食店的進貨量頂得上幾十個小賣部，廠家也願意給低價。”
王雨梅點了點頭，她做超市這麼多年，對進貨渠道這些門道門兒清。
蘇風說的沒錯，量大確實能把進貨價壓下來。
她現在超市裡賣的零食，都是從二批商手裡拿的貨，價格比廠家直接拿要高出一截。
如果能繞開二批商，利潤空間確實不小。
“那品種呢？”
王雨梅又問，“你說幾百上千種，哪來那麼多品種？”
蘇風笑了：“王姨，你現在超市裡的零食有多少種？”
王雨梅想了想：“大概……七八十種吧。”
“太少了。”
蘇風搖了搖頭，
“一個像樣的零食店，最少也得四五百種起步。膨化食品、糖果巧克力、餅乾糕點、果脯蜜餞、堅果炒貨、肉乾魚乾、飲料衝調，每個品類都得有幾十種選擇。顧客進來逛一圈，光看品種就能看花眼。”
“這麼多品種，得要多大的店面？”馮建國皺起眉頭，“房租不得貴死？”
“不用太大，七八十平米就夠了。貨架擺得緊湊一點，過道留窄一點，顧客提著購物籃在裡面轉，轉一圈下來籃子就滿了。”
蘇風說話的時候手裡拿著一根筷子，在桌上比劃著店裡的佈局，
“進門最顯眼的位置放特價商品，用大紅價籤標著，顧客一進來就看到便宜貨，心裡那根弦就鬆了。再往裡走，貨架上整整齊齊碼著各種零食，燈光打在上面，包裝袋反著光，看著就想拿。”
王雨梅越聽眼睛越亮。
她做了這麼多年生意，最清楚一個道理。
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