草綠色的北京吉普一路鳴笛，開進首鋼高聳的鍊鋼爐建築群。
下車後，伊萬諾夫等人由廠領導陪同前往二號車間視察。何雨柱牽著何雨梁，直奔首鋼後勤大樓。
後勤主任王胖子早接了工業部打來的電話。此時正滿頭大汗地站在冷庫門口等著。
“何師傅！盼星星盼月亮可算把您盼來了！”王胖子迎上去，遞過去一根大前門。
何雨柱沒接煙，擺擺手：“不抽。帶我去挑中午烤羊排的料。”
王胖子拉開厚重的冷庫包鐵大門。冷氣撲面而來。
幾扇剛宰殺不久的羊掛在鐵鉤上。
“您瞧。”王胖子拍著胸脯打包票，“這都是早上剛送來的察哈爾羊，肉質緊實，做大鍋燉肉香得很！”
何雨柱大步走過去。沒戴手套，右手直接捏住一扇羊排的下端骨節，大拇指用力一按。
肌肉纖維的回彈度，骨膜的光澤，化作龐大的資料，鑽進他神級廚藝的潛意識裡。
旁邊，何雨梁雙手背在身後，仰著頭吸了吸鼻子。
“哥。這羊不行。”何雨梁童音清脆，在這空曠的冷庫裡格外響亮。
王胖子愣住。低頭看著這個連大腿都沒自己高的奶娃娃，心底生出輕視：“哎喲。這可是咱們廠能撥出來的最好物資，咋就不行了？”
何雨柱鬆開手，接過王胖子遞來的乾毛巾擦了擦指尖。
“我弟說不行，那就是不行。”何雨柱一點情面沒留，伸手指著羊肉的肌理，“這是放養的跑山羊。運動量大，肉質發柴，粗纖維太多。做大鍋燉爛糊了能吃。拿來做俄式果木烤羊排？一烤就乾巴，塞牙。這肉拿去給伊萬諾夫吃，下午你們首鋼要批的外匯指標全得打水漂。”
王胖子腦門上的冷汗全冒出來了。
他壓根不懂什麼叫果木烤。但外匯指標這四個字，像大山一樣壓下來。
“那……那怎麼辦？冷庫裡就這幾頭了！”
何雨柱轉頭掃視整個冷庫深處，抬腿往裡走。走到最裡面一個上鎖的鐵皮櫃前，敲了敲鐵門。
“開啟。”
王胖子頭冒冷汗，硬著頭皮掏出鑰匙開鎖。
鐵櫃拉開。裡面掛著兩扇半大不小的羔羊肉。表層脂肪分佈均勻，透著玉色。
何雨柱單手託了一下羊排。
“寧夏鹽池灘羊。出生不到六個月。”何雨柱盯著羊排，“脂肪豐腴，羶味極淡。這就是我要的料。”
王胖子苦著臉：“何師傅！這……這是留著明天招待部委大領導的特供啊！拿去給老毛子吃了，明天我拿什麼交差？”
何雨梁在旁邊踢了一腳地上的碎冰塊，冷哼一聲：“王主任，賬都不會算。部委大領導來，是為了看蘇聯專家援助的二號車間點火試車。專家吃不痛快，車間點不著火，大領導喝西北風能高興？”
小手一揮，何雨梁直指關鍵。
王胖子一咬牙，狠下心：“好！就按您說的辦！全拿走！”
。製醃刀改廚後去抬排羊把廚幫的勤後鋼首讓柱雨何。定敲材食
。間車爐高號二奔直星流步大，梁雨何起牽，霜白的上淨拍己自他
