“廚房幾點開始做？”
“第一批八點出鍋，第二批十二點出鍋。中央廚房原本就有人做夜班團餐，多加兩口鍋，不用另起一班人。”
“車從哪裡來？”
“先用送團餐的車跑。九點以後工廠不送飯，正好空出來。”
陳鋒看完路線，手指點在最遠的南城店。
“這一家繞得太遠。按你的順序跑，飯送到要四十分鐘。”
“那就拆成兩條線。西邊三家一輛車，東邊五家一輛車。先借兩輛，試成了再買。”
“網咖只負責代售，不許自己加價。”
“我會把零售價印在飯盒上。多收一分錢，好滋味立刻停供。”
“賬怎麼結？”
“每天一結。送多少、退多少、賣多少，交接時兩邊簽字。抽成當場扣，剩下的第二天交回來。”
陳鋒合上本子。
“可以試。”
林嫚嘴角剛抬起來，又聽他補了一句：“先把食品安全和退貨規矩寫清楚。掙錢不能靠賭客人吃不壞肚子。”
“這還用你教？”
“你剛才只寫了配送和抽成。”
林嫚低頭一看，果然沒寫保質時間。她拿起筆，在最後補上兩行。
“熱餐兩小時，冷食按當天批次。超時全部回收，誰敢私留到下一批，停一次供貨。”
試執行第一晚，四家網咖送去八十份夜宵。
九點四十分，第一家店打來訊息，二十份全部賣完。十點不到，第二家也只剩兩份。最慢的南城店到了十一點，仍賣出十五份。
林嫚看著回收的五隻飯盒，立刻改了第二天的數量。
“大學城周邊那家加十份，南城不變。炒飯比蓋飯快，明天炒飯佔六成。”
陳鋒問：“凌晨那批呢？”
“包子和滷蛋賣得慢，改成小份肉絲麵。湯單獨封袋，吃的時候再倒。”
第三天，四家店合計賣出一百零六份。
第五天，配送擴到八家店，晚九點一批賣出一百四十八份，凌晨一批賣出八十七份。兩批加起來，第一次越過兩百份。
一週試執行結束，林嫚把賬本攤在陳鋒面前。
“七天一千三百八十二份，流水八千九百多。扣掉食材、飯盒、網咖抽成和人工，淨掙三千一百。”
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