“下面由何部長，林部長，還有陳總管說一下，之前史萊克公司在這樣的重要節日，是如何策劃施行的？”
“我先說吧！我一直負責市場營銷這一塊，我最熟悉。”
何啟文翻開面前的本子，清了清嗓子，“史萊克還在的時候，春節前一個月，差不多也是這個時間，就開始備貨了。”
“糖果這行，年尾的生意能佔全年差不多四成。以前史萊克在春節前主要做三件事。”
他頓了頓，拿起桌上的筆記本，顯然是早有準備：“第一件事是備貨。年廿五之前要把所有貨備齊，因為過了廿五，批發商那邊陸續收爐了，送貨的也少了，再想補貨就難了。往年史萊克春節前囤的量，大概是平時兩個月的出貨量。”
“第二件事，是給老客戶壓貨。臘月二十左右開始，主動打電話給那些士多店、雜貨鋪，問他們要不要多進一批貨過年。做得熟的客戶，直接先送貨過去，年後再結賬。這一招以前方老闆在的時候，每年都這麼幹。不是所有人都願意接，但十個裡面總有六七個會多拿一批。”
“第三件事是年貨包裝。以前的史萊克，臘月初八開始換包裝——普通糖果換成紅紙包裝，花生糖外面加一層印著福字的油紙，禮盒在臘月二十左右才出。那時候的禮盒，說白了就是把幾種糖混在一起，裝一個鐵盒裡，貼上紅標籤。好一點的禮盒才裝鐵盒，普通的就是紙盒。”
何啟文說完合上本子，看了一眼周秉文，又看了一眼林阿祥。
林阿祥接過話頭：“生產這邊跟何部長說的差不多。以前史萊克春節前一個月就開始調排班了。臘月初十之後，機器基本不停，工人兩班倒，熬糖鍋輪流用。年廿五之前趕完所有訂單，年廿六開始收尾——清洗裝置、盤點庫存、封存原料。年廿八正式收爐，過了初八才重新開工。史萊克在的時候，春節前一個月產量能頂平時兩個月的量，出貨壓力主要集中在臘月十五到廿五那十天。”
林阿祥說到這兒，微微遲疑了一下：“不過以前史萊克有一種做法，工人不太願意提。春節前那段時間，管理層會要求工人趕工，有時候連續加班到深夜，第二天照常上工。那段時間工人累得夠嗆，成品品控也會往下掉。我以前在生產線上幹過，知道怎麼回事——原料沒變，配比沒變，但人太累了，手就會不穩。有一年春節前，一批花生糖的火候沒控好，顏色偏深了，還是照常出貨了。”
“這種貨顧客沒有反應嗎？應該會被退回來吧！”周秉文問。
“沒有。”林阿祥說，“街坊買回去吃了也沒說什麼，但是那個批次之後，那家客戶第二年沒有再續單，換了一家拿貨。”
周秉文沒有評價，點了點頭：“繼續說。”
陳強最後一個開口。
他沒有帶本子，兩隻手搭在桌沿上，說話時語速不快，像是在回憶。“史萊克春節前最忙的其實是外勤。臘月十五到年廿五那十天，我每天要跑十幾家客戶——送樣品、收訂單、催貨款。”
“我們那時候不搞試吃，也不搞活動，就靠老客戶撐著。最常用的辦法是：臘月二十前後，帶一批新包裝的樣品上門，說是‘春節特別版’，讓客戶先嚐，覺得好就訂貨。只要客戶點頭，貨當天就能送過去。”
“還有就是收賬。春節前要清一年的尾款。以前史萊克的做法是，臘月二十之前把所有客戶的欠款清一遍，能收多少收多少。有些客戶拖了一年不結，到了年尾才肯掏錢。有些客戶看你催得緊，先付一部分，剩下的年後再說。”
陳強合上本子，看向周秉文，“春節前那段時間，外勤最累的不是跑腿，是跟客戶磨嘴皮——又要送貨又要收錢，兩頭都得顧著。”
幾個人陸續說完，屋裡安靜了一會兒。
“幾位部長說的很詳細了！”
周秉文放下筆，看著眼前的筆記。
“今年我們寶福記的春節營銷策略，我設計了兩套，分別命名為A計劃和B計劃。”
“A計劃就按照往年史萊克的模式搞，這個計劃主要是做給外面看，做給競爭對手看，當然，如果在市場上有效果，那更好。”
“最主要的是B計劃！”
一邊說著，他將面前的那一沓稿紙傳給眾人。
“這關乎著我們明年在港島是上桌吃飯，還是在門口守著。”
“所以只許成功，不許失敗！”
