沈寧將火候調到中小火。
隨後加入生抽,再倒入少量老抽上色。
最後,開啟一瓶可樂,全部倒入鍋中。
甜香味瞬間隨著熱氣散開,可樂覆蓋住雞翅,和調料一起慢慢融合。
沈寧轉大火,讓鍋裡的湯汁迅速燒開。
等湯汁沸騰後,她蓋上鍋蓋,將火調小,開始慢慢燉煮。
十分鐘後,雞翅已經吸收了大量湯汁。沈寧開啟鍋蓋,加入適量鹽進行調味,隨後再次蓋上鍋蓋,讓雞翅繼續燉了一會兒。
等味道徹底進入肉裡,她這才重新將火調到最大,掀開鍋蓋,開始不斷翻炒收汁。
隨著湯汁越來越濃,原本淺色的醬汁逐漸變得紅亮,緊緊包裹在每一塊雞翅表面。
翅根肉厚飽滿,翅中部分鮮嫩多汁,就連肉比較少的翅尖,也因為長時間燉煮,吸滿了可樂和調料的香味。
最後,等鍋裡的湯汁收的差不多了,沈寧將一盤色澤誘人的可樂雞翅盛了出來。
濃郁的甜香混合著肉香,瞬間充滿了整個廚房。
而這時,旁邊燜著的大米也已經成熟。
沈寧開啟鍋蓋,熱氣緩緩升起。
飽滿的米粒散發著淡淡的米香。她用飯勺將米飯稍微翻鬆,讓裡面的熱氣散出來,隨後開始製作蛋炒飯。
她重新拿出剛洗好烘乾了的鍋,鍋底放入一小塊豬油。
等豬油完全融化後,沈寧先將兩顆雞蛋倒入鍋中。
蛋液接觸熱油,迅速膨脹凝固。她用鍋鏟快速翻炒。
雞蛋的香味很快散開。
緊接著。
沈寧把提前切好的胡蘿蔔丁和午餐肉丁倒入鍋中。
胡蘿蔔經過翻炒後,顏色變得更加鮮亮,帶著一股淡淡的清甜。
而午餐肉在高溫下,邊緣逐漸出現了一層微微焦脆的外殼,肉香也被徹底激發出來。
沈寧翻炒了片刻,等兩種食材都裹上油香後,這才將剛剛燜好的米飯倒入鍋中。
“嘩啦——”
米飯落入鍋裡的瞬間,和雞蛋、午餐肉、胡蘿蔔混合在一起。
她握著鍋鏟不停翻炒,讓每一粒米飯都均勻吸收豬油的香味。
原本潔白的米粒,逐漸變得油潤起來。
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