這唐諾諾最拿手的麵條，也是他在壽春一中食堂裡賣得最好的一道面。牛肉要選牛腩，肥瘦相間，燉出來才會軟爛入味。麵條是手工擀的，麵筋充足，咬下去有嚼勁，不會在湯裡泡軟。
唐諾諾把麵粉倒進盆裡，加入雞蛋和鹽，然後開始加水。
他的手指在麵粉裡攪拌著，一點一點地加水，讓麵粉慢慢地吸收水分，直到盆裡的麵粉全部變成絮狀。然後他開始揉麵，手掌壓在麵糰上，用力往前推，再折回來，再推，再折。
老劉在旁邊看著唐諾諾揉麵的手法，嘴角微微抽了一下。
他知道唐諾諾的炒飯做得好，但他不知道唐諾諾的麵條也做得這麼好。光是揉麵這個動作，就能看出對面條的掌控力。
麵糰在他手裡就像是一個聽話的孩子，任他揉捏，不會反抗。
老劉在心裡默默地給自己打了個氣，然後也開始揉麵。
兩個詭在灶臺前面各忙各的，廚房裡安靜得只剩下揉麵的聲音和鍋裡的水燒開的咕嚕聲。
唐諾諾把揉好的麵糰用保鮮膜包好放在一邊醒著，然後開始處理牛肉。牛腩切成麻將大小的塊，冷水下鍋焯水，加薑片和料酒去腥。
焯好水的牛肉撈出來瀝乾，然後下油鍋炒到表面微焦，加入佐料翻炒出香味，然後倒入醬油和料酒，加入沒過牛肉的開水大火燒開，轉小火慢燉。
燉牛肉的時候，他開始擀麵。
醒好的麵糰在案板上攤開，用擀麵杖從中間往四周推，一邊推一邊轉，讓麵皮始終保持圓形。然後他把麵皮疊起來，拿起刀，開始切面。
刀落下去的時候，麵皮被切成了一根根均勻的麵條。切好的麵條撒上一層面粉，用手抖散，然後放在盤子裡備用。
老劉也在切面，他切的是寬面，是臀骨拉麵的招牌臀骨刀削麵，再配上老劉秘製的臀骨湯底和臀肉，這可是他店裡的招牌。
兩碗麵同時端到了評委席上。
張沐凡看著面前的兩碗麵，左邊是唐諾諾的紅燒牛肉麵，右邊是老劉的臀骨刀削麵。
張沐凡拿起筷子，先夾了一口唐諾諾的紅燒牛肉麵。
麵條很細，咬下去的時候張沐凡就能感覺到一股明顯的勁道。牛肉燉得軟爛，不過吃起來又不會散，肉汁在嘴裡瀰漫開來。
湯底濃郁而不膩，喝一口下去，整個身體都暖了，嗯，其實是詭力流淌在自己體內。
張沐凡把筷子放下，沒有說任何話，然後夾了一口老劉的臀骨刀削麵。
刀削麵嚼起來也給張沐凡一種很紮實的感覺。不知道為什麼，張沐凡總覺得少了點什麼。
這碗麵再加上臀骨可以說在詭菜裡算是不錯的了，能吃但是也就那樣，跟諾諾的相比那還是有很大差距的。
張沐凡放下筷子，然後看向李雲舒和張菲。
李雲舒已經吃完了唐諾諾的那碗麵，連湯都喝得一滴不剩。她放下碗的時候，臉上帶著一種“這是我兒子做的”的驕傲表情。
至於老劉的那碗麵，她只嚐了一口，然後就把筷子放下了。
張菲倒是每碗都嚐了好幾口。只是她嘗唐諾諾的面的時候，表情是“天哪我居然能吃到這麼好吃的面”，嘗老劉的面的時候，表情是“嗯，這面還可以，畢竟是老劉做的”。
