丁氏無奈地笑笑：“人多吃的自然也多，我特意抓了這隻最肥的母雞，瞧著也有五六斤，加上些乾菜燉一燉，應該也夠吃了。”
方玉蓮跟徐雲手腳麻利地把母雞拎到灶房收拾，燙水拔毛，開膛去內臟。
雞腸子雞肫這些最是難洗。
肫倒是還好，只要把裝著未消化完的食物殘渣的一層黃膜摳掉洗乾淨也就行了，腸子才是最難清理的。
方玉蓮用雞毛管子把腸子刺開，用水清洗掉裡頭的糞便，然後又用草木灰來回洗了四五遍才算是洗乾淨了。
這母雞養了約莫兩年，肉質緊實耐燉。
灶下柴火噼啪燒著，中途方玉蓮好幾次掀開鍋蓋，拿筷子扎雞肉，始終扎不透，只得繼續添柴小火慢煨。
一直等到去鎮上賣雞鴨的人回來，鍋裡的雞肉還在咕嘟咕嘟燉著。
“娘，我們回來了！”
張有金挑著空了的籮筐進了院子，張有銅也緊隨其後的跟了進來。
逢集人多，自然不愁買家，那幾只雞很快就出了手。
他們家鴨子個頭大，倒是也有好幾個人想買來著，只是一稱重，一隻鴨子足有六七斤，於是擺擺手又不要了。
“誰知三鮮樓的採買今日到大集上踅摸牲口來了，瞧著我們蘿筐裡的鴨子，二話沒說，全部要了！”
當時他正跟張有銅商量，要是再沒人買，就換個地方，到巷子口那邊試試，那邊有過路的客商，總比死守在這裡等著趕集買菜的過來問價要好。
就在這時，一個穿著考究的中年男人就晃悠著過來了。
他一路走走停停的，不是看看賣乾菜的，就是瞅瞅賣魚蝦的。
不過都沒買，兄弟倆只當他是普通趕集閒逛悠的客人，哪裡想得到他晃悠到自家的籮筐前忽然就不走了。
“你這鴨子如何賣？”
那人的聲音有些粗噶，張有金下意識朝他看了一眼。
這人一身半新的青布短褂，料子比尋常百姓穿的顏色略鮮亮些，手上還套著個銅扳指，眉眼乾練，一看便不是下地勞作的農人。
張有金心裡略一斟酌，報出一個價錢，又伸手提起一隻綠頭公鴨，向他展示：“都是自家糧食野菜喂出來的，您瞧，膘肥肉厚，您要買，算您十八文一斤。”
那人聞言，伸手捏了捏鴨子的胸脯，又翻看鴨毛，滿意地點點頭，也不跟他過多還價：“這幾隻我全都收下，稱一稱，算總賬。”
張有金嚇了一跳，與身旁的弟弟對視一眼，二人不敢怠慢，手腳麻利地幫忙稱了重，又用將綁鴨子腳掌的繩子繫緊了些。
那人付了錢，對二人道：“我是三鮮樓負責採買的，你們乾脆幫我送過去，也省得我提著走這麼一截了。”
三鮮樓是平安鎮上的老字號了，四方村裡只有那麼兩家有錢的人才在裡頭吃過一兩頓。
兄弟二人聽說是三鮮樓的採買，越發上心，張有金當即就挑起了擔子。
張有銅也在一旁陪著笑，二人跟在那人後面將鴨子送到了三鮮樓的後廚。
