李平看她們都拉好了，開始小心翼翼的用勺子一勺一勺的把鍋裡的鹽水舀到衣服上，讓衣服布料把鹽水過濾，很快布料上就出現了很多白色的絮狀體以及很多雜質。
“阿爺！這...這是鹽嗎？”
李大丫、李二丫、李三丫驚喜道，不明所以的小狗蛋也湊著小臉在一旁好奇的看著。
李平輕笑出聲，“這不是鹽，這是雜質，真正的鹽還在水裡。”
很快，一鍋鹽水就過濾完，李平看木桶裡的液體還算清澈，知道過濾得還算可以，把衣服清洗乾淨反覆過濾直至鹽水變清澈，把鍋重新洗乾淨，再把過濾好的鹽水再倒回鍋裡。
“好了，咱們繼續燒火，等水熬幹，白鹽就出來了。”
幾個孩子聽到都很期待，柴火更是你一根我一根的往灶堂裡添，火燒得旺旺的。
李平用勺子不停的攪拌著，隨著時間流逝，鍋裡的水越來越少，等水分蒸發得差不多了才讓他們除了柴火。
此時鍋裡的鹽已經呈糊狀，就著灶膛裡的餘溫繼續攪拌至水分完全蒸發，用勺子攪拌至能聽到鹽摩擦著鍋壁沙沙的聲音，這才算是好了。
李平把鍋小心的從灶爐上端下來，讓幾個孩子都能看清裡面的變化。
“成了？成了！哈哈...”
三個女孩子笑作一團，阿奶這下應該不會責罰她們了，太好了！
小小的狗蛋看姐姐們笑，他也跟著笑。
李平一臉慈愛的看著幾個孩子童真的笑，只覺得此刻真好。
粗鹽裡含有大量的氯化鎂、硫酸鎂等雜質，所以吃起來口感不好，剛才他不過是利用草木灰裡的碳酸根來過濾掉那些雜質東西，這樣製出來的鹽就不會又苦又澀。
用勺子把鍋裡的鹽都刮下來，全都盛到小鹽缸裡，一斤粗鹽提純後大約有八兩精鹽，是少了一些，但這樣也比直接買精鹽來得划算。
“等著，阿爺這就用這個鹽來給你們烙幾張餅吃。”
說著就去堂屋拿了一大碗雜糧面和白麵過來，幾個孩子一臉擔憂又渴望的看著他，阿爺這是給他們做午飯嗎？可是家裡一直都不吃午飯的，阿奶知道了怕是要生氣...
看著幾個孩子的表情，李平不解的問道：“你們不想吃嗎？”
李大丫咬著嘴唇不說話，李二丫走上前解釋道：“阿爺，家裡一直不吃午飯的...”
李平一愣，原主的記憶裡，家裡確實沒有吃過午飯，主要是家裡糧食不多，一天兩頓已經是極限，家裡人口多，經不起一天吃三頓。
也難怪家裡孩子一個個面黃肌瘦，頭髮枯黃，像個大頭娃娃一樣，一看就是長期營養不良造成的。
“沒事，阿爺以後賺更多的錢，讓大丫、二丫、三丫和狗蛋都能天天吃三頓飯。”不吃飯怎麼能長大，看這幾個孩子瘦弱的樣子，真怕一個小小風寒就沒了小命，李平決定一定要讓幾個孩子都能吃飽飯才行。
說著也不管他們，找了個盆來裝麵粉開始放水進去調麵糊，往麵糊裡放了剛才提煉好的鹽，等麵糊調得比較稀的狀態就讓它靜置一會。
轉身去了屋後拔了幾根蔥，此時菜地裡李大河夫妻倆已經不在，應該是出門去村東頭侍弄那半畝菜地去了。
拔了蔥回來清洗乾淨切成蔥花放進麵糊裡拌勻，這樣就可以開始攤餅子了。
“大丫、二丫、三丫，燒火！”
“好！”
