小年古稱交年節、辭灶節，大明律法中寫道：仕宦 士族臘月二十三祭灶，平民百姓二十四辭灶。
所以臘月二十三日這天百姓是不能祭灶過節的，統一過的是臘月二十四。
早飯時李平說道：“明日祭灶，我上縣裡買些甜糕點、乾果、香紙等這些東西；桂枝你帶著巧娘她們在家做點甜餅子、糖糕什麼的，你們喜歡吃什麼就自己看著做；大河你們三兄弟就繼續去開荒。”
“今日再挖一天估計也差不多挖完了，等過了小年，咱們就上山採青石回來燒石灰，那荒地上需要用很多，咱們自己燒一些。”
新開荒的地撒些石灰殺菌是很有必要的。
聽到他的安排，大家一致點點頭，基本沒什麼意見。
薑桂枝卻問道：“家裡有糖嗎？白麵夠嗎？還有糯米麵有嗎？”做餅子要用的白麵，糖糕要用糯米麵，她不在家這些日子也不知道家裡有沒有這些東西。
“白麵有，爹前些天又買了不少回來，糖也有一些，就是不知道夠不夠，糯米麵就沒有。”林巧娘清點著家裡有的東西。
李平：“那我一會上縣裡一起買，你們看看還需要什麼，我一起帶回來。”說完看了眼眾人。
大家思索片刻後都搖搖頭。
看大家都沒有什麼要補充的，李平匆匆吃了早飯，拿上揹簍就出了門往縣裡去。
這邊普通百姓祭灶不能用葷腥，只能用素齋甜品乾果這些，要麼自己做，要麼就上街去買現成的，不過老百姓大多是自己做。
像他們就是想著多幾種不同的糕點，所以才出來買。
到了縣裡，李平直奔糕點鋪，買了兩盒梅花糕、兩盒千層酥、還有一大包撒子。
隨後又去雜貨鋪買糖。
走進雜貨鋪，看到秦掌櫃就說道：“秦掌櫃，給我拿兩斤糖。”
“李老哥，你要哪種糖？”秦掌櫃問道。
李平頓住，疑惑道：“有很多種糖？”
“那當然，有飴糖、黑糖、紅糖、白糖...所以你要哪種？”秦掌櫃一一羅列出來，並走到貨櫃上指給他看。
李平沒想到有這麼多糖，他潛意識裡就只有白糖，看著貨櫃上所有的糖問道：“ 這些都是怎麼賣的？”
“最便宜的是飴糖和黑糖，最貴的是白糖，這玩意以前可都是宮裡和世家門閥吃的，現在普及了咱們老百姓才能見到，不過確實貴些，現在賣五吊錢一斤。”秦掌櫃給他講解道。
五吊錢就是五百文，李平咋舌，沒想到在前世常見的白糖這裡賣這麼貴，這不就是赤糖過濾提純後的糖嗎，要不是目前製糖術都掌握在官府、世家手中 ，他自己也是可以制的。
不過為了小命著想，他還是放棄了自己製糖的想法。
“那紅糖多少錢一斤？”
秦掌櫃：“紅糖是一百五十文一斤，飴糖只要十五文一斤。”
沒想到這紅糖一樣不便宜，李平覺得手裡僅剩的三十幾兩銀子 大概也花不了多久，看來還是得抓緊時間賺錢才行。
“要一斤飴糖、兩斤紅糖、一斤白糖。”咬咬牙還是能吃得起的。
秦掌櫃有些詫異，沒想到他居然捨得買這麼貴的白糖，不過很快就反應過來，有生意肯定是要做的，也沒有說什麼就幫忙包裝好。
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