翌日。
天沒亮李平就起來了,因為今天他們不止要去徐家,他還想給醉仙居帶幾樣他要賣的鹹菜和醬菜。
當然,他要送過去的是做好的成品,所以他就要早早起來弄。
從雜物房拿了一捆曬乾的蘿蔔條,用涼白開泡發,泡發之後的蘿蔔條很爽脆,但現在還不能吃,就著涼白開沖洗上面的灰塵,洗乾淨後攥幹水分用刀切成手指一般的長度備用。
起鍋放入多一些的菜籽油,放入蔥薑蒜、芫荽炸香,直到它們炸焦黃撈出不要,趁熱把油倒入辣椒麵中,熱油激發出辣椒的香味,整個院子都飄著誘人的香味,一盆油潑辣子就做好了,李平還在油裡放了一點芝麻香油,那味道更是香麻了。
薑桂枝她們女眷起來第一時間就衝廚房來,看到李平第一句話就是,“做了什麼好吃的?”
李平淡定回道:“沒什麼,就是炸了點油潑辣子。”
她們不知道他說的是什麼,都各自忙活著做早飯,同時還不忘注意李平在忙活什麼。
李平也不揹著她們,調好了油潑辣子後,把泡好的蘿蔔一起拿到案臺上開始調味。
放入蒜末、醬油、鹽、糖調味,最後放入幾勺油潑辣子開始攪拌,一盆紅彤彤的醬香辣蘿蔔就做好了。
他抓了一根嚐了下味道,並讓家裡其他人也試吃了。這蘿蔔入口鹹香麻辣,嚼起來口感爽脆,是很開胃的小菜,得到了大家的認可和好評。
“爹,你怎麼這麼厲害?居然想到了這個神仙吃法,以後的蘿蔔條是不是也都這麼吃?”姜淑芬可太喜歡這個口味了。
“就知道吃,這是要拿去賣的。”薑桂枝沒好氣道,倒也沒有阻止他們吃。
李平笑著道:“倒也不止這個吃法,這蘿蔔條也可以炒著吃、燉著吃,吃法根據每個人的口味來變化就行。”
大家都點了點頭,確實是這樣,之前他們也一樣有曬蘿蔔乾,不過是搓過鹽之後再曬的,這次他們曬的蘿蔔條都不搓鹽,切了直接曬乾。
這個沒有鹽分的蘿蔔乾就能根據自己的口味去調。
後面的酸筍和蘿蔔櫻子都沒有做成菜,打算帶一些過去,如果錢掌櫃要就現場教他們的廚子,不要就帶回來。
弄好這些後,李平就出去準備要送的酸菜,裝好之後簡單吃了早飯就出傳送貨,順便帶薑桂枝去徐家。
一起去的還有李青溪,他本來沒打算去,後來聽了他老爹的話,覺得親自去顯得有誠意,所以便跟著去了。
到了縣裡,三人先去醉仙居送貨,這是薑桂枝第一次來醉仙居,多少有些緊張,生怕自己哪裡做不好影響了家裡和醉仙居的生意,處處都透著小心翼翼。
“別緊張。”李平暗地裡拍了拍她的手,想讓她放鬆些。
薑桂枝回了個難看的微笑,她怎麼能不緊張呢,來這裡吃飯的人都是非富即貴的。
很快錢掌櫃過來了,他笑著對李平說道:“李老哥,聽說你給我們帶了好東西過來,讓我看看是什麼好東西。”
李平把做好的鮮辣蘿蔔條拿出來放在他面前,“錢掌櫃,您試試這個。”
錢掌櫃看過去,一盆紅彤彤、聞著還帶著麻油的香味、一條條的,看著就很有食慾,他用筷子夾了一根小蘿蔔,麻辣鮮香,滿口的爽脆,很辣又很過癮,讓人吃了還想吃。
“嗯!好吃,李老哥你這新鮮玩意怎麼賣的?”
看錢掌櫃喜歡,李平說道:“這是我送給您和大家嚐嚐鮮的,我過幾日準備在城南市場那邊開個小檔口,屆時還希望大家能給捧個場。”
聽到李平說要開檔口,錢掌櫃表示有些驚訝,“你主要是賣這個嗎?那我們醉仙居每天定二十斤。”
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