李平用紅薯粉做了炸酥肉，用土豆澱粉做了個滑魚片，醉仙居後廚做菜的時候，每道菜最後都由他用澱粉勾芡，其中有一道紅燒肉，勾芡後看著色澤更透亮、更誘人。
錢掌櫃以及整個後廚的人都親眼看到這一幕，只覺得無比神奇。
炸的酥肉外酥裡嫩，滑魚片鮮嫩爽滑，其他菜更不用說了，賣相比之前好了不知多少，讓人看著都食慾大增。
錢掌櫃試過所有的菜後都不得不佩服李平，也不知道他這腦子怎麼這麼聰明，這東西都能想出來。
“李老哥，您這澱粉賣什麼價？”
很多肉用澱粉醃製過後都會比不用澱粉的要嫩，口感更好，酒樓確實很需要這個東西。
李平沒有著急報價，“這個澱粉提純不易，十斤土豆、紅薯才出一斤粉，加上工序繁複，所以這個價錢可能會貴一些。”
果然好東西都是來之不易的，錢掌櫃沒有一絲懷疑，表示都能接受。
“李老哥你就別賣關子了，你就說個價，價錢合理的話咱們醉仙居一定買。”
李平也不再賣關子，說道：“市面上土豆和紅薯都是三文錢一斤，十斤出一斤粉，加上人工...這個澱粉最低也要四十五文一斤。”
他說的都是實在價，成本就在那裡。
四十五文一斤對於醉仙居來說確實不算貴，但是架不住用量大，錢掌櫃沉吟一會才說道：“李老哥，你這個澱粉確實是個好東西，就是這個價錢確實貴了些...而且這個我也不能完全做主...”
“要不這樣吧，你今天帶來的這些我自己個人買下了，等過兩天我們東家來讓她試過後再決定要不要再訂貨。”
醉仙居的大老闆確實另有其人，在調料這一塊他還真做不了主。
李平也表示理解，“那就太感謝錢掌櫃了。”
這兩小袋每袋是十斤，一起就是二十斤。
四十五文一斤，二十斤就是九百文，加上酸菜、酸筍其他貨的貨款一起一共有二兩多銀子。
當他要離開醉仙居時，剛好碰上送河蜆來的李川和李大柱父子倆，兩方會面李川和李大柱略顯尷尬，李平倒是平靜地打了招呼。
“阿川，你們來送河蜆嗎？錢掌櫃現在就在後廚，快進去吧。”
李川讓李大柱先送進去，自己則留下來滿臉歉意地對李平道：“平哥，實在對不住...我們不是有意搶生意的...”
他話還沒有說完就被李平打斷了。
“沒有什麼搶不搶的，去年我也說過，河蜆我們家不撈了，你們家撈了給醉仙居送來就挺好的，而且我家老三也同意你們給醉仙居送貨，要是你們不送，醉仙居也一樣會找其他人供貨。”
“與其那樣，還不如給你們送貨。只要你們不怕辛苦，你們就放手去幹吧。”
李川聽他這麼說，懸著的心也放下了，他實在是不想因為這個事影響到他們兩家的關係。
“謝謝你平哥。”發自內心的感謝。
李平拍了拍他的肩膀，“無需說這些客套話。”
“對了，明兒我家兩個孫兒洗三，你回去記得和桂花說一聲，讓她明兒過來，你們得空也一起過來熱鬧熱鬧。”
知道他家喜得雙生子，李川心裡羨慕得不行，同時也為他高興，笑著道：“還沒恭喜平哥喜得兩個乖孫呢，真是好福氣啊，慕煞我也。”
。多很了斂收是還，擺顯太好不也己自，婦媳娶有沒還都子兒家川李道知過不，興高的真是他，過來下彎有沒就角的平李，子孫個兩的添新到說
