周文軒見狀，溫聲對著外頭的掌櫃勸道：“掌櫃稍安勿躁，靜靜等候片刻便好。”
等雙皮奶徹底晾涼凝固，通體瑩白細滑，雙層奶皮穩穩貼在碗中，模樣精緻又誘人。
沈清想著柴火來之不易，之前特意一次性多做了好幾碗，整齊碼在木盤裡，半點不浪費火候。
她看向滿眼期待的掌櫃，輕聲道：
“掌櫃先嚐嘗這雙皮奶。若是覺著甜度欠缺，還能淋上桂花蜜提味。
日後店裡售賣，再切些鮮果擺上去，好看又好吃。”
說完又示意一旁的茉莉奶綠：
“這茉莉奶綠也可嚐嚐，花香裹著奶香，清潤解膩。若是到了夏天，添上冰塊冰鎮一番，最是解渴解暑。”
掌櫃連忙拿起小碗，舀了一勺雙皮奶送入口中。
入口嫩滑綿密，奶香清甜醇厚，好吃，甜而不膩。
再飲一口茉莉奶綠，茶香、花香混著牛乳的溫潤，清冽回甘，叫人回味無窮。
他放下碗，滿眼驚豔，口中連連讚歎，直。
沈清看在眼裡，心中自有盤算。
這兩樣都是現代做法，古時壓根沒有，又是獨家秘方，只要掌櫃買下，便是酒樓獨一份的招牌，不愁不火爆。
她有意藉著眾人的口碑，把方子價錢抬上去，便從容開口：
“掌櫃，你瞧我一次性做了這麼多。
外頭還有不少用餐的食客，不如也請大家過來嚐嚐。
我方子只賣一家，絕不另傳旁人。
你正好藉著大夥的口味評上一評，看看這雙皮奶、茉莉奶綠值不值得收，心裡也好有個底。”
沈清心裡篤定，這種新鮮別緻的味道，古代人嚐了必定喜歡。
只要食客個個誇讚、交口稱好，掌櫃自然捨不得放過這獨家商機。
一會兒談價錢，她也更有底氣，能把兩張方子賣個好價錢。
張掌櫃心思也通透，瞬間就明白了沈卿的用意。
分明是想借眾人的口造出好口碑，也好把這兩道獨家方子抬上價錢。
他心裡暗自盤算，反正已經做了這麼多，與其白白放著，不如分給食客嚐嚐。
一來能讓大夥嚐個新鮮，提前開啟銷路；二來也能親眼見證這吃食有多受歡迎，值不值得自己出高價買下方子。
張掌櫃當即笑著應下：
“姑娘說得是，既然做了這麼多，便分給外頭食客嚐嚐也好。”
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