“另外，說句實話，我對你們這個店，興趣確實不大。不過……我對你們那些二手的廚房裝置、桌椅板凳，倒是有點興趣。畢竟收二手貨，我更拿手，也不用帶這麼多人過來看。”
“我們走吧。”
孔秀雲早就心領神會，利索地站起來，把她那個標誌性的藍色公文包提在了手裡。
王曉亮也跟著站了起來，準備走人。
這一下，方東旭徹底慌了。
“別……別走啊，強哥！”
他想從卡座裡出來，攔住周強，可他坐在最裡面，髒辮男和小黑哥根本沒給他讓路的意思。
周強自己停下來腳步。
“東旭啊，你們三個，想要轉店，必須先決定你們三個誰說話算話。”
“等什麼時候，你們內部商量好了，我再過來。或者……這店真砸手裡，快到期了，再聯絡我吧。我過來收舊貨。”
說完，他示意孔秀雲和王曉亮，三人頭也不回地朝咖啡館大門走去。
“走，老四川，吃個工作餐去。”
一走出咖啡館，周強臉上的緊繃感瞬間鬆弛下來，心情大好。
還是那個熟悉的小包廂，還是那幾樣下飯神菜。
魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐，外加一個清炒油麥菜。
周強沒點紅燒肉，因為這家老四川雖然川菜地道，但紅燒肉的火候，始終差了點意思，入不了他的法眼。
“孔經理，剛才那個師傅到底怎麼說？後廚的地方夠不夠？”周強嚥下嘴裡的肉，看向孔秀雲。
“夠，地方足夠大。”孔秀雲用紙巾擦了擦嘴，“師傅說了，改造起來其實也不麻煩，就是他們之前搞得太糙了，很多地方根本不是改造，純粹是返工。尤其是下水，一點都不利，根本沒做引流槽，油汙堵上，不光十分難打掃，還容易發臭。”
“主廚也看了，說只要佈局合理，空間利用率會很高，施展得開。說一看就是外行乾的。”
“還有，我看了，廚具電器都是牌子貨，質量不錯的。”
“但是，周總，我覺得咱們這麼幹，成本是不是太高了點？我們的主廚親自過來坐鎮，放在這麼一家店裡，是不是有點……大材小用了？”
一旁的王曉亮聽得一愣一愣的。
不對啊？
剛才在咖啡館裡，孔秀雲不是搖頭了嗎？那一臉的嫌棄，怎麼現在又變成“剛合適”了？
而且，這店八字還沒一撇呢，怎麼就開始討論主廚的問題了？
王曉亮感覺自己的腦子有點跟不上週強和孔秀雲的節奏。
“大材小用？”周強笑了，又夾了一大口魚香肉絲拌進米飯裡，“不大材，怎麼能叫‘鴻賓樓’？我要的就是這個效果。”
“至於成本……”周強扒拉了兩口飯，抬起頭，“成本當然高，就一個兩百多平的餐館來說，肯定高，但你不要把它看成餐廳，看成我們的培訓學校。那就合理了，只要不賠錢，我們就划算。”
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