食肆完全依照沈晚棠當初的構想改造完畢，開闢出多處獨立的視窗，專門售賣一類或是幾類的吃食，以供食客選擇。
樓上則設有雅間，專供喜靜的客人使用。
前來食肆的顧客可以有多種選擇，既可以堂食，也可以打包帶走，兼顧了大家不同的需求。
顧景昀為了食肆能夠高效的運轉下去，在掌櫃人選這件事上，他費了不少心思。
千挑萬選後，最終敲定了自己的心腹周平出任百味堂的掌櫃。
周平追隨顧景昀多年，為人正直，行事謹慎，忠心不二，最擅長的就是打理賬目，他極少出錯。
由他出任掌櫃的話，顧景昀也能稍稍放心些。
開業這日，周平在櫃檯旁忙得腳不沾地。
他一邊登記賬目，一手撥動算盤，算珠碰撞發出清脆利落的噼啪聲響，還要抽空處理鋪子裡的事宜。
大門兩側安排了好幾名小二在門口負責迎接客人。
大家臉上都掛著笑意，高聲招呼著進門的客人，疏導門前的人流。
大堂之中，夥計們不停的來回穿梭，有的躬身迎上剛進門的賓客，引著去往座位或是樓上的雅間；有的端著盛滿食物的托盤，穿梭在一張張桌案之間，麻利地給顧客上菜……
堂內賓客如雲，人聲鼎沸，往來的客人絡繹不絕，大堂座無虛席，樓上雅間也基本上都滿了大多被訂下。
眾人各司其職，偌大的食肆有條不紊的高效運轉，不見任何慌亂和無序。
顧景昀提前讓人在京城各處散播百味堂開業的訊息，把開業的優待福利宣揚了出去：開業前三天全場所有的吃食一律打八折，開業首日，前一百名到店的顧客直接免單。
再加上百味堂門頭高懸的牌匾乃是當今聖上謝衍親筆題寫，幕後東家又是當朝首輔顧景昀與夫人沈晚棠，雙重名頭疊加在一起，引得京城之內無數人慕名而來。
往來人群之中，除了尋常的市井百姓，也有不少人是京中官員的家眷。
夫人們聽聞訊息後，或是與他人結伴同行，或是單獨一個人來到了百味堂。
沈晚棠站在一旁看著來來往往的女眷，本就有些臉盲，上次她雖然在皇后的千秋宴上她雖見過了一大群誥命夫人。
可當日人多嘈雜，滿場都是錦衣華服的女眷，一張張陌生的面孔在她的眼前掠過，她實在很難將眾人的樣貌、身份與姓氏名號一一對應上，大多隻留有模糊的印象。
即便如此，人群之中依舊有幾道讓她覺得眼熟的身影。
她一眼就看到了許氏，她和顧景昀私交不錯且在內閣的刑部尚書陳謙的夫人許氏。
許氏正和身旁的兩位夫人一邊用餐，一邊有說有笑。
沈晚棠看了看，沒看到顧景昀與自己的父親沈敬業的身影，也沒看到母親柳氏和兩個哥哥沈懷安和沈敘白的身影。
她很清楚，這倆人是皇上的“打工人” ，也不知道他們有沒有下朝？
整座食肆人聲鼎沸，客人們的說笑聲和夥計的招呼聲交織在一起，食物的香氣陣陣飄來，整座百味堂呈現出一副欣欣向榮的熱鬧景象。
沈晚棠覺得，爹孃素來疼她護她，今日是她的食肆開業的大喜之日，他們肯定想著，滿一家人要整整齊齊的到場為她撐場面。
等早朝結束後，顧景昀和沈敬業應該就會來百味堂了。
