王蓮花被孩子們甜言蜜語哄得合不攏嘴。
正該這樣,吃飽飯,穿新衣,這才是人過的活呢!
試過新衣,各人又回屋將衣服脫了,小心收好,決定得空了好好改改,做成這邊能穿的樣式,新年時再拿出來穿。
王蓮花又將那幾塊布料交給兩個兒媳婦和三女兒,“這些布是給孩子們做衣裳的,我買的多,你們儘管放大些去做。靜芳你手巧些,便帶著阿英一起做。”
三人都是脆生生答應了,高興地接過布料。
鄭小滿收好衣服布料,正要去煮飯,就見婆婆提了那半透明的紅色袋子進來,裡面有兩條五花肉,還有一大塊豬板油。
將東西都放到灶上,又朝鄭小滿一笑,遞了個黑色袋子給她,“你看看這些是不是你要的東西?”
鄭小滿有些疑惑地接過,立刻便聞到了許久不曾聞過的熟悉味道,她眼睛一亮,看向那袋子裡,果然是大料、桂皮、香葉等東西。
看到肉時她還只是高興,見到這些東西就是驚喜了。
“娘,這些不會花了許多銀錢吧?”鄭小滿忍不住問。她上次也就是隨口一說,哪想到娘真給她買來了,若是太費銀錢,她可就罪過了。
“不貴,”王蓮花道,“那神仙地界東西又多又便宜,你儘管用,做出的肉好吃才是正理。”
“嗯!”鄭小滿用力點頭,立刻便開始忙活起來。
陳英和賴靜芳也來幫忙。
鄭小滿先把五花肉切成方塊,冷水下鍋焯一下,撈出來瀝乾。
鍋裡放油,放糖炒糖色,這糖色想炒好可不容易,鄭小滿許久沒做過了,這一步便十分小心,好在成果喜人。糖色炒好後,將肉塊下鍋翻炒,加醬油、料酒、八角桂皮,倒水沒過肉,蓋上鍋蓋小火燉著。
另一邊,賴靜芳在處理豬板油,她把板油切成小塊,放進鍋裡,加半碗水,大火煮開,轉小火慢慢熬。水熬幹了,油就出來了,滋滋啦啦地響。
陳英在灶臺邊打下手,一會兒看看紅燒肉的鍋,一會兒看看豬油渣的鍋,鼻子使勁吸著香味。
豬油渣慢慢變成金黃色,浮在油麵上。賴靜芳拿笊籬撈出來,瀝乾油,裝在碗裡。剛出鍋的豬油渣,滋滋響著,散發著撲鼻的香氣。
鄭小滿撒了點鹽上去,拌勻了,端到院子裡的小桌上。
“娘,油渣好了,您嚐嚐。”
王蓮花正坐在院子裡擇野菜,看見那碗油渣眼睛一亮,起身喊已經圍到桌前的幾個小的,一同到缸邊洗手。
洗好手,王蓮花拿了一個,吹了吹,放進嘴裡。
又香又脆,鹽的鹹鮮混著豬油的香,嚼起來滿口生津。
她眯起眼,慢慢嚼著,嚼著嚼著,想起小時候。
那時候她才幾歲,家裡殺年豬,她娘炸了一碗豬油渣,也是這樣撒點鹽。她和弟弟搶著吃,她娘在旁邊笑罵“兩個小饞貓”,她爹坐在門檻上,一邊抽菸袋一邊看著她們樂。
後來家裡漸漸敗落,再也沒吃過豬油渣了。
再後來,嫁了人。
油渣又有了。
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