好在第三次路過的時候，從望月樓裡走出個穿長衫的中年人，這人在攤子前頭站住了。
他盯著那盆涼拌皮蛋看了好一會兒，問：“這是啥？”
陳華說：“涼拌皮蛋，自家做的。”
那人要了一份，嚐了一口，又買了兩份打包帶走。走的時候多看了兩眼攤子上的招牌。
晚些時候，那人又來了，態度帶著幾分客氣，對陳華說道：“我是望月樓的採買管事，我家掌櫃想請陳老闆到酒樓裡說說話。”
態度雖客氣些，卻也不是商量的口吻。
陳華心中一突。
他將擔子放在路邊，叫鄭小滿看著，便跟著那管事往酒樓裡走去。
路上他後知後覺，覺出自己辦這事的不妥當來。
他只想著不願賣方子給醉仙樓，想著扯能與醉仙樓抗衡的望月樓的虎皮，但卻沒想到，望月樓這樣的地方，虎皮又哪是這麼容易能扯動的？
若望月樓的掌櫃態度比醉仙樓更壞呢？
又或者，這兩家乾脆先聯手，逼得他們不得不拿出方子，之後再想辦法將他們趕出城去？
隨便找些地痞流氓來搗亂，他們的攤子就幹不下去了。
陳華心中愈發忐忑，腦海已全是壞念頭。
然而當他面對望月樓掌櫃，依舊咬牙說出“方子不賣”的時候，掌櫃臉色卻沒變，還問他能不能長期供貨。
陳華在心中狠狠鬆了口氣，趕緊說可以，每天能供三十個。
掌櫃說三十個有些少了，但聽陳華說做這東西得花時間，家裡人手不夠，也就沒再多說什麼。定下每日送皮蛋三十個的生意，還說願意每個多出些錢，只是得簽下契約，陳家的皮蛋只能供他望月樓一家，不得再供與旁人。
也就是說，零散賣也不行。
陳華本想一口答應，但莫名的，又覺得不大妥當。
他猶豫著道：“只供您望月樓一家，怕是……”
怕是什麼，他一時也說不出。
那廂掌櫃的卻替他說了：“既然如此，便訂個三年之期，只供我望月樓一家如何？”
掌櫃依舊是笑眯眯的，他那樣說，本也是存了試探的心思，現在看陳華的表情便知這位陳老闆雖然出身不高，只怕心中也是個有成算的。
他卻不知，陳華只是直覺覺得只供望月樓對自家不是什麼好事，若他能堅持咬定不鬆口，陳華怕是就答應了。
陳華見自己不過是猶豫一會，對方便退了一步，心頭瞬間明白這掌櫃先前是在講條件。就跟外頭買東西似的，先開一個高價，再等買的人坐地還價。
於是他再次露出猶豫的神色，咬咬牙道：“只、只供一、一年可行？且價格上，您得多給些。”
吳掌櫃面上笑著，心中卻盤算，一年時間，他家大廚應該也琢磨出這皮蛋的做法了。可惜呀，若對方只是個什麼都不懂的鄉下泥腿子……
兩人又推拉一番，定下兩年內只供望月樓一家的決定。皮蛋不能單個散賣與別人，但陳家攤子做成皮蛋粥，涼拌皮蛋這些是可以的。每日需供給望月樓四十顆皮蛋，價格比陳家之前散賣高上一成。
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