先上來的是薄荷炸排骨，排骨剁成小塊，炸得金黃酥脆，上面撒著一把炸透了的薄荷葉，翠綠翠綠的，和排骨的顏色襯在一起，看著就開胃。
林鶴夾了一塊排骨，連著一片薄荷葉一起塞進嘴裡，排骨外酥裡嫩，肉汁在牙齒咬下去的時候溢位來，薄荷的清涼恰好解了油膩，他嚼了兩下，眼睛亮了。
林鶴本來就不挑食，這種地方美食更是別具特色。
天幕下的百姓們面前也擺上了一盤薄荷炸排骨。
一個漢子夾了一塊，嚼了嚼，又夾了一片薄荷葉單獨嚐了嚐。
“這葉子炸了居然還挺好吃，清清涼涼的，跟肉一塊兒吃正好。”
接著的是玫瑰煎雞蛋，金黃的蛋餅裡嵌著幾片紫紅色的玫瑰花瓣，花瓣邊緣被煎得微微卷起，顏色從深紫過渡到淺粉，襯在金黃的蛋餅上，像一幅畫。
林鶴夾了一筷子送進嘴裡，雞蛋的焦香裡帶著一絲若有若無的花香，甜絲絲的，不濃，剛好。
蘇軾看到這道菜，手裡的筷子停了一拍。
他湊近仔細看了看那幾片花瓣。
“花瓣也能入菜？還煎得這麼好看？”他夾了一筷子，嚼了兩下，眯起了眼，半天沒說話，又夾了一筷子。
蘇軾放下筷子，語氣裡帶著一種罕見的鄭重。
“好吃，花香入蛋，清而不淡，油而不膩，我回去要試試。”
生皮上來的時候，林鶴先拿手機拍了個照，這東西還是上午吃比較好，不過現在才中午，也不算晚吧！
盤子裡的生皮切得薄而透亮，皮肉相連，皮是金黃的，肉是粉白的，底下墊著切細的蘿蔔絲。
旁邊配了一碗蘸水，紅紅綠綠的，看著像酸辣口的。
林鶴夾起一片生皮，蘸了蘸水，送進嘴裡，嚼了兩下。
他嚼完第一口，低頭看了看那碗蘸水，又看了看那盤生皮，表情從好奇變成驚訝，又從驚訝變成一種這玩意兒真不賴的讚歎。
他又夾了第二片，這次蘸得更足，一邊嚼一邊點頭，對著天幕含糊地說。
“這蘸水是靈魂，酸辣裡帶著一種，我說不上來，反正就是香，生皮本身脆脆的，裹上蘸水一吃非常香。對了，大家腸胃不太好的少吃這道菜哦。”
“這個生皮，它的食用歷史可追溯到唐代南詔時期也就是西元8世紀左右，738年前後，相傳是南詔國王皮羅閣打獵時偶然發現山火燒過的野豬風味絕佳，隨後在國內推廣開來。
到西元863年，《蠻書》中已經明確記載了大理一帶“不待烹熟皆半生而啖之”的食生習俗，至今已有超過1200年的傳承歷史。”
天幕下，嬴政看著那盤生皮，猶豫了半天，還是夾了一片蘸了蘸水嚐了嚐，嚼完，臉上的表情從猶豫變成了意外。
“居然不腥？還脆脆的，這蘸水也太香了。”
還有一道扒雞腳的，雞腳燉得極爛，皮肉一抿就脫骨，酸酸辣辣的湯汁滲進了骨縫裡，啃起來又酸又辣又過癮，林鶴啃完一個，又夾了一個。
旁邊那盤雲南小炒雞也沒閒著，雞塊挺大塊的，和雲南特有的香料一起炒得幹香，幹辣椒和草果的香味混在一起，鹹鮮裡帶著微辣，配著米飯扒拉，林鶴一口接一口，碗裡的飯以肉眼可見的速度消下去。
各朝的皇帝們也吃嗨了，李世民夾了一筷子云南小炒雞，嚼完又扒了口飯，對房玄齡說。
