從酒樓出來,正好牛柱送了林桐回來,就拉著她們兩個去了集市。
到集市還是先去胡三的鋪子,買了三扇豬排、裡脊肉、五花肉、豬耳朵、豬蹄子。
正好還有胡三剛收拾過的豬肥腸,林棉看著收拾的乾淨,又買了幾斤。
給完銀錢,胡三扛著這些送去集市口那牛柱車上。
林棉又去買了羊排,羊肉,還要了處理好的羊下水。
光羊肉就買了十斤,過年涮羊肉吃。
自己家有白菜不用買,蘿蔔買了二十斤,一會回家和上面粉和雞蛋,炸蘿蔔丸子吃。
雯兒今天也算是開了眼界,不僅見著了婆家有個大酒樓,也是頭一回見著買年貨是這麼個買法。
林棉還問雯兒有什麼特別喜歡吃的。
雯兒最喜歡的就是肉,在孃家一個月能見點葷腥就不錯了。
“我喜歡吃肉,二姐買的夠多了。”
兩人又去買了不少的蜜餞,瓜子和花生。
碰到賣凍豆腐的,買了兩塊凍豆腐,涮在鍋子裡也一樣的好吃。
都買的差不多,兩人就去集市門口,坐上牛柱的馬車回家。
到家林棉就開始準備炸蘿蔔丸子。
這蘿蔔丸子好做,給蘿蔔打了皮,切成絲,大鍋裡燒開水焯一下。
撈出來過涼水,再撈出來攥幹水分。
用刀切成小段吃著口感更好。
然後放蔥花和調料,最後加麵粉和雞蛋一直攪,攪勻。
鍋裡油熱的差不多,把這和好的蘿蔔抓一把,用虎口擠成丸子下到鍋裡。
剛下到鍋裡不要動,等炸到定型再攪動,灶裡壓上柴,用小火炸,這丸子表面看著金黃就撈出來。
再把灶坑裡的柴扒拉開火大了,丸子再下鍋炸上一會就變得酥脆。
用漏勺把蘿蔔丸子控上一會油,裝到盤子裡。
等不那麼熱了,林枝和雯兒一人拿了一個嘗。
雯兒吃了一個,又拿一個。
“二姐,你這都是咋想出來,咋這麼好吃?不比那肉丸子差。”
林棉把油倒出來留好,晚上林桐和林松回來,再給他倆做新的,這丸子就是現炸出來的最好吃。








