第二天早上醒來的時候，趙珊已經出門了。
餐桌上留著一張紙條：“粥在鍋裡，雞蛋煎好了，趁熱吃。毛巾在衛生間，新的。”
字跡歪歪扭扭的，但每一筆都寫得很認真。
趙珊的廚藝比我想的好。
衣服上有洗衣液的香味，和趙珊床單的味道一樣。
出門的時候，我看了一眼客房的床——被子疊得整整齊齊，枕頭擺正了，床頭櫃上那盞小夜燈還亮著。
上午九點，我準時到了林婉清的餐廳。
餐廳叫“瀾庭”，開在城南的一條老街上，是那種鬧中取靜的私房菜館。青磚灰瓦，木門銅環，門口種著一叢翠竹，風一吹沙沙響。
林婉清站在門口等我。
她今天穿了一件透明的白色襯衫，胸前飽滿若隱若現，高高挺在那個地方！黑色闊腿褲，頭髮紮成低馬尾，戴著一副細框眼鏡。看起來不像餐廳老闆，倒像個大學老師。
“來了？”她衝我笑了笑，轉身往裡走，“進來吧，我帶你轉轉。”
我跟在她身後，穿過天井，走過迴廊，進了後廚。
餐廳不大，上下兩層，一共八個包間，一個散客區。裝修很考究，紅木桌椅，水墨屏風，牆上掛著幾幅不知真假的字畫。
“怎麼樣？”林婉清靠在吧檯上，雙臂交叉，看著我。
“挺好的。”
“就‘挺好的’？”她笑了，“這可是我花了三百萬裝修的。”
“那你虧了。”我說，“這地段偏，停車不方便，除非有人帶路，否則很難找到。”
林婉清的笑容僵了一下，然後慢慢收起來，看著我。
“繼續說。”
“菜品定價太高，但食材沒有跟上。”我走到後廚，翻了翻冰箱和儲物櫃，“這些海參是凍貨，不是鮮貨。這個價位的餐廳，用凍貨，客人吃一次就不會來第二次。”
林婉清跟在我身後，表情從驚訝變成了認真。
“還有呢？”
“服務員培訓不到位。”我指了指後廚門口站著的一個小姑娘，“她剛才看到我進來，第一反應不是問‘先生您好請問幾位’，而是愣在那裡等我開口。基本的迎客話術都不熟練。”
我轉過身，看著林婉清。
“你這個餐廳，表面光鮮，內裡全是問題。如果不整改，撐不過一年。”
林婉清盯著我看了好幾秒，然後笑了。
那種笑不是客氣，不是敷衍，而是一種發自內心的、帶著驚喜的笑。
“張二，”她走過來，站在我面前，“我果然沒看錯人。”
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