九月下旬的遙州已冷，卻還沒到大雪漫天滴水成冰的程度。
偏廳未開始燒地龍，早有嬤嬤搬來兩個紫銅熏籠放在左右兩邊增加屋內溫度，裡面燃著上等的銀霜炭，沒有一丁點的煙炭氣。
又搬來兩個大銅腳爐，放在華流光和溫暖暖腳下，讓兩人踏在上面整個身體熱呼呼暖和和的。
然後丫鬟嬤嬤退到角落處，垂首凝神屏氣的安靜候著。
屋外北風瀟瀟，刮落一地枯黃樹葉。
屋內幾人你一言我一語的推敲開店事宜和落實各種事情。
畢竟這個火鍋店最主要的目的是幫助牧民賣掉一年到頭辛苦勞作的成果，不能每日辛苦還缺衣少食挨餓受凍，那樣的日子沒有一丁點的盼頭，太苦了。
而真正準備開一個前所未有前所未見的火鍋店，沒有經驗、甚至沒有可借鑑的地方，凌遙和華流光心裡都沒底。
目前擺在面前的難題顯而易見，也是這麼多年懸而未決一直沒法解決的！
路途遙遠產生的運送牛羊問題，如何保證新鮮到入口呢？
“遙州北面的牧區到我們這兒晝夜兼程來回快的話兩天，慢的話三天，若是白天趕路夜晚休息則是四到五天。”華流光之前去過牧區，一路上對路程耗時長短，路況好不好走，牧民生活方式的艱難和貧困程度都有很清楚的瞭解。
凌遙雖然現在是一箇中年幸福肥，但畢竟出身皇家，自幼從開蒙時便聽太傅太師一遍又一遍說著民生疾苦體恤愛民之事。
即使生性悠哉隨意萬事不留心，這麼多年的聽教後也能一針見血的指出問題所在：“主要根結在於路程遠，運輸牛羊費時費力費事，運來遙城掙的銀兩又不多，造成只有很少的商戶願意前去，即使去了也會將牛羊價格壓到低的不能再低！
而牧民那家家戶戶牛羊多，換生活所需的物品亦是不可能，沒人願意換，趕出來賣也因為路程遠很困難，只能低價賣給收購的人。
流光當初也是出於由遙王府插手，賣給豪奢大戶，能給個應得的價格。”
只是效果很不如願罷了。
他不得不承認，他和流光會管理下人、會應對人情往來，卻沒有從商的天賦，不適合做生意。
嘆了口氣，又接著說出擺在眼前更現實的困難：“現在天還不是太冷，牛羊馱過來路上基本不會凍死，不過到冬月時，冰天雪地的別說路不好走，即使好走也馱不成，路上牛羊太容易凍死了。”
牧民飼養的牛羊肉價貴對於遙州奢靡的權貴人群來說只是毛毛雨，根本不算啥。
可他們目前追求的是精緻精細菜餚，哪怕是個白菜心也要十幾種貴重食材熬製的湯底澆上才認為夠檔次，配得上他們與眾不同的顯赫身份！牛羊肉這種粗獷的食物當然就不在他們追求範圍內。
另一部分就是遙州到牧區路遠，牛羊馱回來後飼養也是問題。
造成遙州北面牧民牛羊肉不好賣不是單一的一種原因，而是多方面的。
要想給牧民增加收益，並不是那麼容易的事，不然他家流光早就成功了。
溫暖暖生活在華國，跟土生土長的凌國人想法當然不同啦。
遙王和遙王妃擔憂的問題對她來說換個角度就能解決。
等到了十月，大雪一下，氣溫驟降，北方就跟個天然大凍庫似的，啥啥扔在外面都能凍的邦邦硬，一點不擔心會壞！
生活在江南地區的她以前一直以為地窖是保冷的，將蔬菜放裡面就像放冰箱凍住一樣，來了這經過一個冬季才知道，地窖是保溫的，隔絕寒冷讓蔬菜不被凍壞。
在這動不動零下十幾度幾十度的北方，直接宰殺好牛羊運回來唄，天寒地凍的放在院子裡猶如天然凍庫，哪用擔心會壞？
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