《我的美食隨機刷新,顧客饞哭了》第307章 凱莉安教授(1)

作者:冰咖半糖不加冰·24天前

林玄盯著這個神秘的“人形包裹”,愣了好一會兒,這才猛地想起昨天自己還吐槽系統用禮物盒裝玩偶服,當時系統回了個【收到】。

好好好,合著昨天我說了那麼一嘴,今天就不用禮物盒了,改成這種奇葩樣式了?

林玄看著被快遞包裝纏繞得密不透風的樣子,已經沒辦法想想這玩意一路上送來,看到的人究竟該怎麼想!

會不會誤以為是什麼奇奇怪怪的東西?

想到這兒,林玄一陣頭大。

如果自己這會兒拿著個大喇叭喊,這裡面裝的只是玩偶服,大家絕對不要多想,還有沒有用。

林玄默默地注視著眼前這個人形快遞,,腦海裡開始盤算著,要是系統有實體的話,究竟該把它切成八塊還是八十塊才能解自己心頭之恨。

隨後,他深吸一口氣,強壓下心中的鬱悶,面無表情地開始往廚房搬運食材。

第一件事,自然是先把這個礙眼的“人形包裹”挪回屋子裡。

這院子時不時有人路過,萬一有人隔著柵欄隨意瞥上一眼,發現地上躺著這麼一個人形物體,那可就真成了一場災難,指不定會引起多大的誤會。

林玄將東西都安置好後,轉身走進廚房。

他走向裝著豬肉的袋子,從裡面捧出一塊帶皮豬前腿肉。

這塊肉品相極佳,肉的厚度和手掌寬度差不多,紋理清晰可見。

肥瘦相間的部分,比例完美地呈現出 3:7。

林玄拿起菜刀,開始切割。每一刀切下去,案板都會發出沉悶而有力的聲響,將肉切成大小均勻的大塊。

切好後的肉塊被他放入冷水鍋中,接著,他又依次加入蔥段、薑片和適量的料酒。

水溫開始慢慢升高,不一會兒,鍋裡就傳來了咕嚕咕嚕的冒泡聲。

等到大量的浮沫雜質出現,他迅速將肉塊撈起,用溫水仔細地把它們沖洗乾淨。

這一步驟至關重要,能有效去除肉中的血水和雜質,保證滷肉的口感。

接下來,林玄開啟調料盒,從中拿出八角、桂皮、香葉、草果等香料。

他把草果籽去掉,因為草果籽略帶苦味。隨後,又加入小茴香、花椒和拍碎的丁香。剎那間,濃郁的香味就在空氣中瀰漫開來。

林玄又放入了陳皮去腥、白芷增香。

考慮到讓肉更加軟糯入味,他還特意添上了幾顆幹山楂。

香料的巧妙搭配是做出美味臘汁肉的關鍵。

當然,如果香料不全,使用市售的燉肉料包也是個不錯的選擇,不過一定要嚴格控制用量,否則藥味過重,蓋住了肉香,那就得不償失了。

一切準備就緒,林玄將一口乾淨的冷鍋置於爐灶之上,放入冰糖,隨後調至小火,開始耐心炒制。

看著冰糖慢慢融化,變成琥珀色還起了泡。

他眼疾手快,沿著鍋邊倒入開水,瞬間鍋裡就沸騰了,趕緊攪拌。

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