林玄盯著這個神秘的“人形包裹”,愣了好一會兒,這才猛地想起昨天自己還吐槽系統用禮物盒裝玩偶服,當時系統回了個【收到】。
好好好,合著昨天我說了那麼一嘴,今天就不用禮物盒了,改成這種奇葩樣式了?
林玄看著被快遞包裝纏繞得密不透風的樣子,已經沒辦法想想這玩意一路上送來,看到的人究竟該怎麼想!
會不會誤以為是什麼奇奇怪怪的東西?
想到這兒,林玄一陣頭大。
如果自己這會兒拿著個大喇叭喊,這裡面裝的只是玩偶服,大家絕對不要多想,還有沒有用。
林玄默默地注視著眼前這個人形快遞,,腦海裡開始盤算著,要是系統有實體的話,究竟該把它切成八塊還是八十塊才能解自己心頭之恨。
隨後,他深吸一口氣,強壓下心中的鬱悶,面無表情地開始往廚房搬運食材。
第一件事,自然是先把這個礙眼的“人形包裹”挪回屋子裡。
這院子時不時有人路過,萬一有人隔著柵欄隨意瞥上一眼,發現地上躺著這麼一個人形物體,那可就真成了一場災難,指不定會引起多大的誤會。
林玄將東西都安置好後,轉身走進廚房。
他走向裝著豬肉的袋子,從裡面捧出一塊帶皮豬前腿肉。
這塊肉品相極佳,肉的厚度和手掌寬度差不多,紋理清晰可見。
肥瘦相間的部分,比例完美地呈現出 3:7。
林玄拿起菜刀,開始切割。每一刀切下去,案板都會發出沉悶而有力的聲響,將肉切成大小均勻的大塊。
切好後的肉塊被他放入冷水鍋中,接著,他又依次加入蔥段、薑片和適量的料酒。
水溫開始慢慢升高,不一會兒,鍋裡就傳來了咕嚕咕嚕的冒泡聲。
等到大量的浮沫雜質出現,他迅速將肉塊撈起,用溫水仔細地把它們沖洗乾淨。
這一步驟至關重要,能有效去除肉中的血水和雜質,保證滷肉的口感。
接下來,林玄開啟調料盒,從中拿出八角、桂皮、香葉、草果等香料。
他把草果籽去掉,因為草果籽略帶苦味。隨後,又加入小茴香、花椒和拍碎的丁香。剎那間,濃郁的香味就在空氣中瀰漫開來。
林玄又放入了陳皮去腥、白芷增香。
考慮到讓肉更加軟糯入味,他還特意添上了幾顆幹山楂。
香料的巧妙搭配是做出美味臘汁肉的關鍵。
當然,如果香料不全,使用市售的燉肉料包也是個不錯的選擇,不過一定要嚴格控制用量,否則藥味過重,蓋住了肉香,那就得不償失了。
一切準備就緒,林玄將一口乾淨的冷鍋置於爐灶之上,放入冰糖,隨後調至小火,開始耐心炒制。
看著冰糖慢慢融化,變成琥珀色還起了泡。
他眼疾手快,沿著鍋邊倒入開水,瞬間鍋裡就沸騰了,趕緊攪拌。
。香中鍋放姜蔥的好切將。油熱火開,油用食的量適倒,鍋一起另又玄林,當妥備準水糖邊這
。中鍋倒料香把玄林,著接
。鹽的量適和糖冰、老、生加次依著接,中鍋倒水糖的好調剛剛將後隨
。著滾翻地嘟咕嘟咕,了沸煮就快很湯,催的力火灶爐著隨
。中鍋砂的好備準已早倒滷的變調心鍋一這將,後誤無認確,度稠濃和澤的湯著察觀細仔玄林
。中鍋砂放輕輕塊的淨洗好切將玄林,刻時燉慢了到








