豆角剛一接觸熱油,油就“噼裡啪啦”炸開。。
林玄拿起鍋鏟,在鍋中快速翻炒起來。
原本翠綠飽滿的豆角,在熱油的洗禮下,慢慢變得皺皺巴巴。
乾煸,講究的就是一個火候和耐心,急不得。
林玄不緊不慢地翻炒著,等豆角呈現出一種深綠略帶焦黃的色澤。
便將豆角輕輕撈出,瀝乾多餘的油分。
此時,鍋裡還留著一點底油,林玄放入蒜末、幹辣椒和花椒。
這些調料一入鍋,瞬間釋放出濃郁的香味。
林玄迅速把控好油的豆角重新倒進鍋裡,與調料一起快速翻炒,讓每一根豆角都充分裹上那料油。
最後,他撒上一把白芝麻。
從廚房裡飄出的陣陣香味,瞬間抓住了吳逸的嗅覺神經。
他也坐不住了,溜進廚房,先是深深地吸了口氣。
隨後,他殷勤地對林玄說道:“林老闆,我把菜端出去吧。”
“才做好了一道菜。”
林玄提醒吳逸。
一道菜孤零零地放在餐桌上,實在是不太好看,最好是等湊齊三道菜再開飯,會更加合適。
“沒關係,您擺攤時候不也是一道菜,習慣了。”
吳逸笑嘻嘻地說道,一臉的理所當然。
林玄被這話說得一愣,仔細想想,似乎還真沒辦法反駁。
畢竟自己擺攤的時候,確實常常一道菜,食客們也都吃得津津有味。
這盤色澤誘人、香氣撲鼻的乾煸豆角,被吳逸放在了餐桌上。
“我媽怎麼還不回來,難不成住對面了?”
吳逸看著桌上剛端上來的乾煸豆角,肚子裡的饞蟲早就被勾了起來,本想迫不及待地喊著大家開動,卻猛然發現親媽還在對門張大媽家沒回來。
無奈之下,他只能起身,準備喊老媽回家吃飯。
來到對門,吳逸本打算禮貌地敲門,卻發現防盜門並未關緊,而是虛掩著。
他也沒多想,便直接輕輕推門走了進去。
站在門口玄關處,他提高音量喊了一聲:“媽,回家吃飯了!趕緊的!”
很快,張大媽和吳媽便從客廳裡一起有說有笑地走了過來。
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