蘊含了整道菜的香氣,用來拌飯,簡直不要太下飯了!
常慧臉上頓時浮現出一絲羞惱,一把按住孔嘉樂的手腕,瞪了他一眼。
在自己家裡,想怎麼吃那自然是隨心所欲,畢竟林師傅做的菜實在太美味了。
可今天是在別人家做客啊,孔嘉樂這副模樣,實在是太丟人了。
她壓低聲音說道:“你差不多得了!”
孔嘉樂卻不以為然地聳聳肩,反正絕對不要浪費!
林玄點點頭,回到廚房,準備最後一道紫菜蛋花湯。
此時,灶臺上的水已經燒開了。
他迅速將紫菜放入沸水中,煮了片刻。
隨後拿起裝有蛋液的碗,將蛋液呈細線狀緩緩倒入鍋中。
與此同時,他手持湯勺,順著同一方向輕輕推動。
蛋花瞬間凝結成一片片金黃的雲絮狀,與深色的紫菜相互交織。
接著,他關掉爐灶的火,淋入幾滴香油。
香氣立刻隨著蒸騰的熱氣瀰漫開來,那是一種混合著紫菜的鮮美、蛋花的醇厚以及香油的濃郁的香味。
餐桌上,吳夢夢的注意力已經完全被眼前那盤麻婆豆腐吸引住了。
她迫不及待的拿起勺子,輕輕舀起一勺豆腐。
豆腐表面還掛著紅亮紅亮的醬汁。
她鼓起腮幫子,對著勺子裡的豆腐使勁兒吹了三四下,將豆腐送入口中。
“嘶!好燙!”
她不停地哈氣。
儘管被燙得直抽氣,卻捨不得把豆腐吐出來。
豆腐在舌尖上微微顫動,嫩得幾乎不用咀嚼,瞬間在口中化開。
與此同時,滾燙的醬汁瞬間釋放出複合味道。
豆瓣醬的醇厚濃郁的味道,花椒的麻,隨後,辣椒的灼熱感洶湧而至,瞬間點燃了整個口腔。
當這麻辣感達到頂峰之時,豆腐本身的清甜恰到好處地出現,中和了那強烈的刺激,使口感變得更加平衡和諧。
而牛肉末的香,為整個味道增添了豐富的層次。
吳夢夢被燙得眼角瞬間泛起了淚花。然而,美食的誘惑實在太大,她顧不上也來不及等嘴裡的溫度降下來,手就已經迅速地又舀了第二勺麻婆豆腐。
她端起碗,扒拉了兩口米飯。米飯的軟糯香甜與麻婆豆腐的麻辣醇厚相互交融。
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