臨近傍晚，食材送到。
“需要準備的越來越多了啊。”
林玄開始在廚房忙碌起來，隨著選單增加，他需要準備的東西也越來越多。
灌湯包的肉餡，皮凍。
陽春麵的豬油。
今天還要增加一個奶黃流沙餡。
雖然這些東西都可以一次準備很多放在冰箱，但為了最好的口感，林玄還是決定每天都新鮮製作。
將灌湯包與陽春麵備好料之後，他開始了新品的製作。
奶黃流沙包同樣需要兩種混合的餡料——奶黃餡與流沙餡。
在碗中打入雞蛋，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻，直到白糖基本溶解。
接著加入牛奶和融化的黃油（黃油可隔水加熱融化），攪拌均勻。
然後篩入澄粉和奶粉，攪拌成均勻無顆粒的麵糊。
將麵糊過篩到鍋中（過篩是為了讓奶黃餡口感更細膩），小火加熱，不斷攪拌。
隨著加熱，麵糊逐漸變稠，直到成為一團不沾鍋的奶黃餡，關火盛出，放入冰箱冷藏，讓奶黃餡變得更緊實，便於包制。
緊接著，林玄又取出訂購的鹹蛋黃。鹹蛋黃的品質很高，在燈光下泛著橙紅色的光。
鹹蛋黃上鍋蒸熟後，壓成泥狀。
鍋中放入黃油，小火加熱融化後，加入鹹蛋黃泥翻炒均勻。
依次加入白糖、奶粉、吉士粉、玉米澱粉和牛奶，攪拌均勻後，小火加熱並不斷攪拌，直至成為濃稠的流沙狀餡料，關火晾涼。
晾涼後同樣放入冰箱，兩種餡料便製作完成。
週三，早上6點。
林玄這次提前了一個小時起床。
得益於火爆的生意，他也需要提前包包子了。
他必須保證灶上的火不停，蒸制不能間斷，儘可能的減少等餐的時間。
洗漱完之後，他先來到了黑板前，用粉筆分別在黑板上加上了奶黃流沙包的選單。
奶黃流沙包27元一籠，一籠三個。
做完這些，林玄直奔廚房，開始忙碌的準備。
一個個生包子快速從他手裡誕生，如果此刻旁邊有人在看，就會發現。
這些包子幾乎一模一樣，像是模子裡刻出來的。
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