馬壩油粘米已經浸泡至發白的狀態。
林玄取出適量的生米,放入煲仔中,再次加入適量清水,食指輕探,水位剛好沒過指節。
蓋上鍋蓋,小火慢煮,不一會兒,廚房裡就瀰漫著米香。
待鍋中水開,發出“咕嚕咕嚕”的聲響。
林玄迅速將切好的臘味沿著鍋邊鋪下,又把泡發好的香菇切絲,丟進鍋中,青菜洗淨焯水後備用。
此時,米飯已經煮至七八成熟,他拿起勺子,沿著鍋邊淋上一圈油,只聽“噼裡啪啦”一陣響,飯香更濃了。
他把鍋蓋蓋上,轉成小火燜煮,時不時轉動砂鍋,讓火力均勻滲透。
幾分鐘後,揭開鍋蓋,熱氣撲面而來,臘味的醇厚、米飯的清香、香菇的馥郁交織在一起。
再將焯好水的青菜碼在飯上,再淋上一勺特製的風味醬汁,瞬間,醬汁滲進米飯與臘味之間,色澤愈發誘人。
他端著砂鍋走出廚房,放在門口的桌子,又回到廚房取來碗筷。
用勺子沿著砂鍋邊緣深入底部,略微用力,米飯發出咔嚓的聲音,底部金黃酥脆的鍋巴被翻上來,浸染著醬汁。
林玄吃煲仔飯向來是攪拌均勻,米飯、鍋巴、菜碼,一勺子下去,應有盡有,滋味豐富。
盛出滿滿一勺煲仔飯,米飯粒粒分明,底部金黃酥脆的鍋巴咬下去“嘎吱”作響,臘味香氣四溢,油脂恰到好處地滲透進米飯。
林玄忍不住閉上眼,感受嘴裡充盈的滋味。
這一口下去,真是神仙來了也不換。
酷玩歡樂世界門口。
吳逸等一群人幾乎是卡著開園的時間點過來排隊了。
今天是週一,本來吳逸覺得今天來的人應該會比昨天少。
但誰知道,來的人甚至更多了,烏泱泱的一群人,擠在一起,看起來著實有些顯眼。
“話說,大家今天請假都用的啥理由啊?”
人群裡,有人隨口問了一句。
“我說我半夜發燒了,今天要去醫院。”有人立刻回了一句。
“跟我一樣,我也是說我要去醫院。”
“呵呵,我說我要給孩子開家長會。”
提起請假理由,眾人開始閒聊起來,甚至開始討論用什麼理由更好的請假。
人群裡一老哥聽著聽著,忽然道:“你們這請假理由也太沒勁兒了,一點新意也沒有。”
眾人一聽這話,紛紛看向老哥,有人問:“請假理由還要什麼新意,你用的什麼理由請假的?”
老哥呵呵一笑,道:“我說我前女友掉水裡了,我不去救她不上來。”
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