《我的美食隨機刷新,顧客饞哭了》第229章 新菜譜解鎖——破酥包(1)

作者:冰咖半糖不加冰·24天前

“好好好,我知道了。”

孫興再次應了下來。

儘管心裡還是不太理解林玄為什麼非要有這樣的條件,但既然林玄堅持,他也就不再多說什麼了。

畢竟這對自己的網咖來說也算是一件好事兒。

解決了老食客們的問題,林玄頓時舒了一口氣。

今兒終於不用湊合著在庫裡南里睡覺了,可以回家睡自己那張柔軟舒適的大床啦。

和孫興又隨意聊了幾句後,林玄提起保溫箱轉頭回到車上。

開啟車門的瞬間,一行文字突然在眼前浮現出來。

【恭喜宿主完成今日營業任務。】

【新菜譜解鎖:破酥包。】

【食材已解鎖。】

林玄微微一愣,破酥包?

隨著湧入腦海中的芝士……呸,知識。

他頓時恍然大悟。

破酥包是雲南的特色包子。

麵皮得經過發酵、兌鹼、揉擀、抹豬油等多道製作工序,才能形成獨特的“酥層”。

而這酥層的成功與否,直接決定了破酥包最終的口感和好吃程度。

總的來說,絕對是一項考驗技術的活兒。

它的餡料也頗有講究,通常選用熟雲腿、冬菇末等食材。

先將這些食材心炒制,香味充分融合,炒香之後再晾涼,最後才包入麵皮裡。

據說,做好的破酥包吃起來口感豐富,酥、軟、醇、香。

甜中帶鹹,層次分明。

聽起來這破酥包與之前做過的叉燒包有點相似,但不同的是,這次的重點在包子皮的製作上。

有點麻煩啊,不過有挑戰性!

林玄對這次解鎖的破酥包很感興趣。

不過還是要等睡醒了再說,回家!

車子緩緩啟動,消失在夜色之中。

…………

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