馬承意順著看去，發現果然有一塊牌子，上面寫著農貿市場管理處的電話，以及監管部門的電話。
“直接打監管部的電話，說有人賣注水牛肉。”
林玄提醒了一句。
“我懂得。”
馬承意心領神會地點了點頭，明白林玄的意思。
雖然不能確定管理處那邊是否跟這位肉店老闆有什麼裙帶關係，但畢竟在這農貿市場裡開店，難保不會有一些什麼姐夫、小舅子之類的在管理處工作，舉報到管理處，很可能就會不了了之。
馬承意迅速拿出手機，撥通了監管部門的電話。
詳細地描述了肉店的位置以及懷疑對方賣注水牛肉的情況。
打完電話，馬承意這才向林玄請教道：“林師父，注水牛肉是怎麼看出來的？”
“正常牛腩的脂肪要麼是淡黃色，要麼也是略微泛黃的白色，而他那塊牛腩的脂肪有點蒼白了，顏色明顯不對勁。”
“而且上面有很明顯的水膜，在燈光下有點反光，這就是注水的跡象。他要是不開生鮮燈，說不定還沒辦法看那麼清楚。”
林玄解釋道信。
“原來如此。”
馬承意恍然大悟。
不做餐飲這一行，不知道日常採購的食材裡面，隱藏了多少坑。
馬承意最近才對此深有體悟，不說牛肉這種相對昂貴的食材，就算平常去菜市場買些普通蔬菜，稍不留意，就可能發生挑選好的菜被攤主掉包之類的事情。
那些不良攤主為了多賺點錢，可謂是無所不用其極。
至於缺斤少兩的，更是屢見不鮮。
馬承意隨即笑了一下，語氣中帶著幾分嘲諷道：“這黑心老闆，自以為靠那點小伎倆就能矇混過關，結果聰明反被聰明誤了。”
“趁早關門好了，咱們去下一家。”
林玄帶著馬承意轉身前往下一家牛肉店。
這一次，就沒什麼么蛾子了。
店裡同樣打著生鮮燈，但牛肉的品質就相當不錯。
林玄挑選了合適的牛腩，付完錢後，兩人繼續採購其他做紅燒牛肉麵所需的香料、麵粉之類的食材。
等所有東西都買完之後，馬承意提著大包小包的食材，跟在林玄旁邊，兩人又路過了第一家牛羊肉店。
只見店門口圍了一圈人，好不熱鬧，幾個穿著制服、佩戴著工作牌的監管部人員正嚴肅地站在店裡，而那位肉店老闆則滿臉慌張，不停地哀求著。
“我下次再也不敢了，我真的就這一次........求求你們不要封我的店啊！”
肉店老闆的聲音帶著哭腔，他雙手合十，對著監管人員不停地作揖。
”。有沒都心良點一意生做！該活“：道罵地惡厭，沫唾口一了啐住不忍，表的快暢出時頓上臉，幕一這到看意承馬
”？材食的麵滷打和面潑油買有沒還是不是們咱，父師林，了對“：道問忙連，袋腦拍一，麼什了起想然忽是像他，罷說
”。會不學就兒會半時一你的多再，了好就麵牛燒紅做會學你“
”。麵牛燒紅道一留只，掉下上單選從都麵滷打和面潑油把去回你，且而“：道充補又，頓了頓，停不步腳玄林
。驚一了吃時頓，言聞意承馬
