阿爾芒看著林玄在兩個爐灶間遊刃有餘的身影，忍不住嘆了口氣。
他側過頭，對身邊同樣看得入神的戴夫說：“老夥計，我忽然覺得，我這輩子最大的夢想，大概就是能看到林主廚開一家屬於自己的餐廳了。
你看他，對食材的把控、對火候的拿捏、對味道的理解，甚至連多線操作的從容，身上簡直集合了身為主廚的所有優點，這樣的手藝，藏在街頭太可惜了。”
戴夫聽到這話，搖了搖頭。
“阿爾芒，我倒不這麼覺得。我看你是職業病犯了，你教了幾十年學生，那些最優秀的弟子最後都開了自己的餐廳，久而久之，你就下意識把開餐廳當成了評判一位主廚是否成功的標準。
但你仔細想想，成功的定義從來不止一種。你能說林主廚現在不成功嗎？”
他指了指院子裡滿是笑意的老食客。
“他的手藝能讓食客跨國追著吃，能讓本地人主動為他澄清謠言，甚至能讓像盧卡斯這樣的孩子對華國產生嚮往，這份影響力，早就不是開一家餐廳能衡量的了。”
阿爾芒愣了愣仔細回想戴夫的話，忽然發現自己確實陷入了思維定式。
這些年他看著弟子們一個個開起高階餐廳、拿下星級評價，便預設開餐廳是主廚的終極目標。
可林玄的存在，偏偏打破了這個預設。
他看著不遠處林玄臉上溫和的笑容，那是一種完全沒有功利心的從容，不是為了賺錢，也不是為了名氣。
“你說得對。”
阿爾芒點頭，眼神里的遺憾漸漸褪去，多了幾分釋然，“是我把成功想得太窄了。”
“別想這些沉重的了，我們今天是來享受美食的。”
戴夫笑了笑，語氣裡帶著幾分期待，“說真的，阿爾芒，我已經計劃好了，等這次回去，就安排時間去華國待一段時間。我可不甘心以後只能靠回憶想念林主廚的手藝。”
“你認真的？”
阿爾芒猛地看向戴夫，眼神里滿是吃驚，“你這些年在法國美食圈積累的影響力，還有你專欄的讀者，大多關注的是法餐和歐洲美食，要是突然轉向中餐，很可能會動搖你的基礎。畢竟不是所有人都願意跟著你去了解陌生的華國美食，而且很多人都帶有某些偏見。”
戴夫表情變得格外認真：“阿爾芒，美食是沒有國界的。對我來說，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，不會因為它是法餐還是中餐就區別對待。
我是一個美食品鑑家，不是法餐品鑑家。只要是值得的美味，就值得我花時間去追求，哪怕要重新積累讀者，我也願意。”
“而且林主廚的手藝，值得我這麼做。”
阿爾芒看著戴夫眼中的堅定，知道他不是一時衝動。
他沉默了幾秒，隨後拍了拍戴夫的肩膀：“既然這是你深思熟慮的決定，我尊重你。不過說真的，我還挺羨慕你的。你是自由職業者，想去哪就去哪，可我還得回藍帶上課，下次再吃到林主廚的食物，不知道要等到什麼時候了。”
“哈哈，這你可羨慕不來。”
戴夫笑得眼睛都眯了起來，“等我到了華國，要是碰到林主廚擺攤，一定給你拍影片，讓你好好眼饞眼饞。”
兩人正說著，院子裡忽然傳來一陣更濃郁的香氣。
就見林玄從旁邊的袋子裡抓了一大把新鮮的九層塔，動作麻溜地直接扔進了炸鍋裡。
只聽“滋啦”一聲，九層塔獨特的清香，瞬間就和炸雞的油脂香完美地融合在了一起，這股誘人的香味一下子就飄滿了整個院子。
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