他沿甑糕邊緣再次淋了少量熱水。
這一步是為了讓糯米在後續蒸制中保持溼潤，避免上層變幹。
淋完水，他把火調小，轉成中火，蓋上鍋蓋繼續蒸2小時。
兩個小時之後。
林玄關掉燃氣灶，卻沒有立刻開蓋，而是讓甑糕在蒸鍋裡燜 1小時。
燜制能讓糯米充分吸收紅棗和紅豆的香味，口感更軟糯。
廚房的棗香幾乎瀰漫了整個屋子。
等燜夠時間，林玄揭開鍋蓋。
此時的甑糕已經完全蒸透，糯米軟糯黏合，紅棗被蒸得軟爛，輕輕一碰就會化開，紅豆也變得粉糯，整個甑糕散發著濃郁的棗香和米香。
他小心地把甑糕的大蒸鍋轉移到餐車上，又把昨晚煮好的茶葉蛋滷鍋搬上車。
林玄檢查了一遍餐車上的東西，確認沒落下什麼，便朝黑山廣場過去。
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而此時的黑山廣場，梧桐樹旁已經聚了二三十人。
他們大多手裡拿著剛買的咖啡，臉上帶著明顯的疲憊。
昨晚從國內飛往慕尼黑，再轉乘趕到科爾馬，幾乎沒怎麼休息，時差也還沒倒過來。
但每個人的眼裡都透著一股期待。
胡林打了個大大的哈欠，揉了揉眼睛，扭頭看向身邊的謝洪宇和阮雲舒，忽然笑出聲來。
謝洪宇聽到笑聲抬起頭，阮雲舒也放下手裡的咖啡，兩人都帶著疑惑：“你笑什麼？”
“你倆想想，咱們三個也算是不缺吃穿、實現財富自由的人了吧？”
胡林忍著笑，“結果呢？為了林老闆的茶葉蛋，連夜跨國趕路，現在跟蹲在廣場上等擺攤，說出去誰信啊？”
他心裡覺得又荒誕又好笑。
以前他出去吃飯，不是米其林就是私人廚房，哪會為了一個街頭小吃這麼折騰？
可一想到林老闆的手藝，又覺得這折騰值了。
謝洪宇愣了一下，也忍不住笑了，搖搖頭道：“你不說我還真沒覺得。昨天聽到你說林老闆在法國擺攤，我第一反應就是趕緊訂機票，現在想想，確實有點瘋狂。”
“哇，那我們是不是被林老闆PUA了？”
阮雲舒湊過來加入話題：“我也是，看到群裡的訊息，直接讓李叔包機，連行李都是隨便收拾的。不過說真的，這麼多人一起為了同一個目標等在這裡，感覺比參加那些應酬好玩多了！”
她很少有這種體驗，反而覺得新鮮又熱鬧。
周圍的老食客們聽到他們的對話，也紛紛附和起來。
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