緊接著，林玄把拆好的蟹肉倒入鍋中翻炒，讓每一絲蟹肉都能充分吸收蟹油的香味。
蟹黃和蟹肉本身就有鮮味，鹽不能放太多，否則會掩蓋鮮味，但也不能太少，否則味道會淡。
林玄取少量澱粉，加清水調成薄芡，淋入鍋中。
薄芡能讓醬汁變得濃稠，更好地包裹在蟹肉和蟹黃上，口感也會更順滑。
他繼續用小火慢熬，並不停地翻炒，防止粘鍋，也讓味道更好地融合。
隨著時間推移，鍋裡的醬汁越來越濃稠，油色金黃透亮，蟹黃與蟹肉完全融合在一起，變成了濃稠的醬狀，香味也變得越來越濃郁，鮮、香、醇、厚，讓人聞著就想流口水。
林玄關火，加入少量香油。
至此，蟹黃醬就製作完成了。
等蟹黃醬晾涼了，林玄便喊來布里茨，開始動手裝瓶。
布里茨機械臂靈活得很，不一會兒，就把一瓶瓶蟹黃醬整整齊齊地擺在了桌子上。
林玄看著桌子上滿滿當當一片金燦燦的瓶子，心情都好了不少。
按照老規矩，林玄把裝瓶後的蟹黃醬放進紙箱裡，然後推著平板車來到小區門口，等著邁巴赫司機來取貨。
沒等多長時間，熟悉的黑色邁巴赫就緩緩地開了過來，停在了他面前。
司機下了車，目不斜視，徑直走到紙箱旁邊，就開始快速地清點起醬料來。
顯然是對林玄有所防備，畢竟上次被林玄追問得差點就露餡了。
從那之後，他每次來都格外警惕。
林玄看著他這副如臨大敵的樣子，忍不住覺得有些好笑，便開口說道：“實在不好意思啊，之前確實想著跟你套話。不過你放心，我不會再問了，我今天已經知道你要把這些醬拉到哪兒了。”
邁巴赫司機抬起頭，看了林玄一眼，眼神警惕，搖了搖頭說道：“林玄先生，您別白費力氣了，我是不會說的，這是公司的規定。”
“我真的知道。”
林玄真是哭笑不得，解釋道，“你這次要把醬拉到馬家麵館，對吧？麵館的老闆是我的徒弟，昨天晚上他們就跟我說了，售貨機要擺在他們店門口。”
邁巴赫司機明顯愣了一下，沒想到林玄竟然真的知道目的地，而且還說得這麼準確具體。
他沉默了好幾秒，臉上的表情變得有些複雜，似乎在心裡糾結著到底要不要承認。
但最終，他還是倔強道：“我是不會說的。”
林玄：“……”
說實話，他這會兒都開始佩服這個邁巴赫司機的職業道德了，真是堅守原則，不為所動啊。
目送著邁巴赫漸漸消失在路口，林玄轉身回了家。
他簡單地洗漱了一番，便準備出門，開著車前往馬家麵館，到了那兒之後，他打算先去看看售貨機的情況，再和周芸、馬承意好好聊聊，順便嚐嚐他們的手藝有沒有進步。
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